Trabajé con azúcar. Después de ver esto, no pienso comerla por un tiempo
(No se si aquí es el mejor lugar para decir esto pero vamos)
No puedo dar nombres, ubicaciones ni fechas exactas porque quiero mantener mi identidad y la del establecimiento en privado.
Durante bastante tiempo trabajé en un lugar donde se maneja y empaqueta azúcar destinada al consumidor. Hace un tiempo ocurrió algo que sinceramente me sorprendió, sobre todo por la manera en que se manejó la situación.
Unas ratas entraron al almacén donde se guardaba el azúcar que posteriormente iba a salir para el consumidor.
No solamente estuvieron caminando por ahí. Por lo que pude ver personalmente, había bolsas de azúcar rotas, producto desparramado por el suelo y excremento sobre algunas de las bolsas creo que incluso dentro del producto sino mal recuerdo. También había señales de que las ratas habían estado mordiendo las bolsas y las tarimas de madera.
También preocupante es que había trozos de madera dentro de la propia azúcar, aparentemente provenientes de una tarima que había sido mordida. No estoy hablando simplemente de madera cerca del producto: había fragmentos mezclados con el azúcar.
Por lo que me comentaron algunos trabajadores, aparentemente las ratas pudieron haber estado entrando durante alrededor de un mes antes de que alguien se diera cuenta. Antes de eso, por lo que yo pude observar, esa zona aparentemente no contaba con suficientes medidas para evitar que los animales entraran.
Y aquí es donde viene lo que más me sorprendió.
En lugar de ver que todo ese producto fuera desechado, vi que abrían las bolsas afectadas y trasladaban el azúcar a otras bolsas.
Alguien comentó que supuestamente iban a realizar un proceso con calor para eliminar posibles bacterias o contaminación. Sin embargo, mientras se manipulaba el producto, llegué a ver los trozos de madera dentro de la propia azúcar y no vi que fueran retirados mediante algún procedimiento especial antes de volver a empaquetarla.
Por lo que pude observar al moverme por distintas áreas del lugar, el proceso consistía básicamente en trasladar el azúcar a otras bolsas y posteriormente empaquetarla junto con producto nuevo.
Nunca llegué a ver que ese azúcar fuera desechado ni presencié un procedimiento completo que demostrara que el producto afectado había sido tratado de manera segura.
Aclaro algo importante: algunas cosas de esta historia las vi personalmente y otras me fueron comentadas por trabajadores. No puedo asegurar qué procedimiento oficial tenía que seguir la empresa ni qué ocurrió fuera de las áreas que yo podía observar.
Pero después de haber visto todo esto, personalmente no me sentiría cómodo comprando ese producto durante un buen tiempo.