Kurze Umfrage
kurze Frage in die Runde – ich suche aktuell Küchenchefs, Sous-Chefs, F&B-Verantwortliche oder operative Führungskräfte aus Hotellerie und Gastronomie, die neben dem Tagesgeschäft auch mit Planung, Bestellungen, Kalkulation, Menügestaltung oder allgemeinen administrativen Themen in der Küche zu tun haben.
Kurz zu mir: Ich bin selbst seit mehreren Jahren als Mietkoch / Küchenleitung in unterschiedlichsten Betrieben unterwegs (Hotels, Eventgeschäft, klassische Gastronomie) und habe in dieser Zeit viele sehr unterschiedliche Systeme kennengelernt.
Aktuell sammle ich ehrliches Branchenfeedback zu den größten Herausforderungen im Bereich Küchenstruktur, Planung und wirtschaftlicher Organisation.
Dafür suche ich ein paar Leute aus der Praxis, die bereit wären, mir einige gezielte Fragen schriftlich per PN / Chat zu beantworten. Kein Call, kein Meeting, kein Verkaufsgespräch, kein versteckter Pitch – wirklich einfach nur ehrlicher Austausch aus der Branche.
Der Aufwand liegt bei vielleicht 5–10 Minuten, je nachdem wie ausführlich ihr antworten möchtet.
Falls jemand Lust hat zu helfen, gerne einfach kommentieren oder direkt schreiben.
Danke euch! 🙏🏻