u/DoContraL

Tava andando pelo bairro e a pastelaria que eu normalmente frequento estava fechada, foi quando eu avistei uma salinha pequena na mesma rua que era uma humilde lanchonete com poucos lugares para se sentar e mesas que eram praticamente prateleiras encostadas na parede. Pedi para viagem dois pastéis de três queijos (muçarela, catupiry e parmesão), os pasteis foram montados na hora na minha frente, o que é louvável. Chegando em casa me deparei com o que vocês podem ver nas imagens, um lastel pesado com uma massa leve até demais tanto que desmanchava por conta do próprio peso e que estava bem recheado. Eu gostei, pelo menos achei o recheio melhor do que outros pontos que vendem pastel por aqui mas achei que poderia ter menos catupiry e mais muçarela, ao mesmo não estava pesado no parmesão, e a massa é muito frágil e eu não sei se isso é positivo ou negativo.

Pois bem, foi 12 reais cada, qual a opinião de vocês?

Eu gostei mas não morro de amores

Bife frito, arroz, feijão, brócolis, banana e guaraná

Me sinto uma criança 🥹

O almoço de hoje não teve uma proteína propriamente dita para ser o centro do prato, tinha paio no feijão, farofa feita com o restinho da carne que sobrou da semana e ovo frito.

Mas suficiente, graças a Deus, o paio inclusive é muito bom, já experimentaram colocar no feijão?

Brincadeira a parte, tá caro demais comprar leite moça, e o morango também não se encontra mais por menos de seis reais a bandeja, quanto está na feira local da cidade de vocês?

É bifa de panela com caldo com batata e cenoura cozidos dentro e arroz com ervilhas, tava bom, botam fé?

É a primeira vez que eu vejo um self service de sorvete com a opção de fazer com casquinha, achei genial, fiz o meu com três bolinhas de chocomenta e cobri com chocolate derretido (não é calda, é chocolate ao leite derretido real oficial) e no final essa combinação deu um valor de 12 reais. Vocês já viram isso no bairro de vocês? Curiosamente não estou em nenhum bairro chique, estou na periferia da zona sul de São Paulo.

Ah! Outro detalhe, é cobrado por peso, eles tem uma espécie de pedestal pra apoiar corretamente a casquinha na balança como vocês podem ver a primeira imagem. Legal né?

Voltei naquela pastelaria do meu bairro periférico do Grajaú, dessa vez para pedir pasteis com alguma carne dentro, da última vez eu mostrei dois pasteis de 4 queijos e agora pedi um de calabresa com queijo no valor de 10 reais e um de bacon com queijo no valor de 12 reais. Aí estão as imagens dos pasteis, de como eles são servidos, tamanho, grossura e o nível de recheio dentro. Eu acho a massa daqui boa, entretanto, du achei o de bacon meio esquisito, no sentido que de início eu não consegui distinguir direito ae estava comendo bacon ou carne seca, talvez seja pelo fato de estar desfiado, entretanto, o de calabresa com queijo estava bem bom. Quanto é um equivalente desses aí no bairro de vocês?

A massa é fina é bem crocante, principalmente na borda, eles usam aqueles fornos redondos de pizza que são a gás, a massa é produzida na igreja mesmo pelo padre. A cobertura não tem muito que dizer pois é calabresa e queijo mas adoro que não tem frescura, vem basante calabresa e a cebola que aqui é roxa vem sem exagero, a de muçarela também é relativamente bem recheada.

Eu particularmente gosto bastante dessa pizza, ela é bem boa, mas só tem em dias específicos e é 10 reais a fatia o que pode te falir se você quiser comer em quantidade. E vocês, o que acham?

Pedi um pastel de quejo, caro, 16 reais, mas o tamanho parecia compensar, massa um pouquinho dura, queijo escorreu todo para o fundo o que pode der inclusive erro na hora de servir porque foi servido em pé (e provavelmente deixaram escorrendo em pé também), mas o problema não era nem esse, formou uma piscina interminável de óleo e para piorar começou a vazar pelos lados e s escorrer olho e queijo (a massa simplesmente abriu). Quando eu erguei para fotografar melhor caiu óleo quente na mesa, no cestinho onde servem o pastel, nas minhas pernas e no chão, me sujei todo.

Não era um pastel excepcionalmente ruim, mas era faltoso, e acho que não vale 16 reais. Também não tinha orégano, era muçarela pura e massa, estou sendo duro demais? O que vocês acham?

Voltei na feira hoje onde fica s barraquinha "Pasteis Miyata" aqui no Grajaú, pedi um pastel de calabresa com queijo, o preço é 15 reais e é o que vocês podem ver na foto, achei muito bem recheado, apesar de que seria preferível a calabresa der ralada so invés de cortada em fatias, ainda assim tava nem bom e s quantidade de queijo era louvável. Enquanto eu sinda estava comendo, uma vendedora ambulante me mostrou os doces que ela tinha e eu comprei um pão de mel recheado para ajudar, o recheio era de doce de leite. Se era bom as imagens dizem por si só, docinho satisfatório.

E na feira do bairro de vocês o que que tem de legal?

Esse talvez seja o pastel de calabresa mais bem recheado que já comi, e pelo preço de 16 reais ainda bem que é, o tamanho é considerável, veio com vinagrete e a cada mordida a boca chega ardia pela quantidade de calabresa, só achei dois pontos negativos: é sem queijo, assim como pizza calabresa em São Paulo também vem muitas vezes sem queijo, e eu achei a massa um pouco durinha. Fora isso acho que vale 16 reais, já paguei bem mais em pastéis bem piores e esse aqui tive prazer de encher o bucho e encontrar cada vez mais calabresa a cada mordida.

O sorvete aqui é self service, você enche a tijela como bem entender e eles pesam pra você e te cobram um valor. No caso eu coloquei três bolas fe chocomenta e taquei chocolate ao leite derretido por cima (atenção: não é cobertura, é de fato chocolate ao leite derretido que fica quente em um potão na bancada e endurece quase que instantaneamente em contato com o sorvete) a combinação de pastel de calabresa + o sorvete que eu fiz deu 30 reais e 24 centavos, valor esse que eu achei mais do que justo.

No fim, o pastel foi decente e o sorvete maravilhoso, voltarei aqui de novo com certeza.

E vocês? Acham que faz sentido um estabelecimento ser uma pastelaria e ao mesmo tempo um self service de sorvete?

O estabelecimento fica no Grajaú, periferia da capital paulista, mas bem longe do terminal Grajaú, quase caindo para o Parelheiros.

Estou em mais um dos bairros que começam com "Jadirm" no nome aqui na zona sul da capital paulista, os pasteis começam em 10 reais e podem ser mais caros dependendo do recheio, aqui eu escolhi quatro queijos que é 12 reais cada.

O total deu 28 reais para dois pasteis de quatro queijos e um dolly garrafinha 350 ml.

Curiosamente o quatro queijos dele é mais puxado para o cream cheese do que para o parmesão como é em outros estabelecimentos, ao invés de um soco de sal é uma sensação de estar comando um queijo cremoso. Não sei se isso é positivo ou negativo.

Qual a opinião de vocês?

Primeiro você pega uma bolacha de água e sal de sua preferência, quebra ela dentro de uma xícara e adicione um pouquinho de manteiga como fiz na imagem, adicione um pouquinho de café bem quente e esmague tudo com uma colher, o resultado é essa massaroca que, por incrível que parivel é gostoso. Eu gosto de fazer isso desde que era pequeno e, hoje em dia, é uma forma rápida de tomar café da manhã quando estou com pressa ou atrasado.

Sintam-se livres para me julgar.

Basicamente, eu quis aprender, minha mãe quis ensinar e eu fui fazendo tudo sob comando e explicação dela, com ela só estava ali para intervir caso eu fizesse alguma merda.

A primeira imagem é dessalgando as carnes (jabá e porco salgado). A segunda imagem é já com o feijão na panela, as carnes no fundo e os temperos boiando. A terceira imagem é o resultado final. Me julguem.

Segundo as palavras dela, é a primeira vez que ela faz sem forno, achei uma delícia, amo esse véia. Já fizeram lasanha sem ser em um forno antes?

Estou na cidade dutra, zona sul de São Paulo e, saindo do estabelecimento eu avistei uma mulher vendendo churros por 7 reais. Pena que acaba muito rápido, adoro o doce de leite usado nos chureos, pois os que compro do mercado são pura gordura, aqui tava gostosinho. Na região de vocês, quanto vocês pagam em um churros tradicional de doce de leite?

Isso derruba o pião, mas esquenta e é uma delícia

A primeira foto é refogando a segunda já é a costela pronta com batatas adicionadas, depois feijão com linguiça dentro, macarrão e, por fim, uma foto do prato completo.