Capire il costo di un matrimonio per interpretare la formula scientifica sul regalo
In un recente post si discute di quanto mettere per il regalo di un matrimonio. Specifico subito che l'obiettivo di questo post NON è discutere (altrimenti iniziano ad uscire gli IPFers secondo i quali a meno di 1k a testa "è solo una pizzata" o l'altro estremo che mette 100 euro a prescindere, anche se sono invitati a mangiare aragosta e caviale sul mare).
L'obiettivo di questo post è di informare sui costi di un matrimonio, in modo da ben interpretare la formula famosa riportata anche nell'altro post, che copio qui sotto, soprattutto per chi non si è mai spostato, o comunque per chi si è sposato ma ha sempre visto matrimoni solo di un certo tipo, o molto modesti, o molto costosi, ecc. In questo modo potrete identificare che tipo di matrimonio avete di fronte e comprenderne i costi.
€ = (B/2 + I) × (C + (C × 30%)) × P × D
Dove:
€ = Importo del regalo in denaro
B = Numero di bambini che partecipano al matrimonio
I = Numero di adulti
C = Costo stimato del ristorante per persona
P = Coefficiente di parentela:
Fratello/sorella = 1,5
Genitore = 2,0
Cugino = 1,2
Amico = 1,0
D = Coefficiente di "quanto vuoi fare bella figura":
Massimo = 1,5
Medio = 1,3
Sufficiente = 1,2
Normale = 1,0
In pratica, si parte dal numero di partecipanti della famiglia (adulti + metà dei bambini), si moltiplica per il costo del ristorante aumentato del 30% (per coprire extra e regali), poi si moltiplica per quanto sei vicino agli sposi (P) e infine per quanto vuoi fare bella figura (D).
Ovviamente per un matrimonio ognuno può spendere quanto vuole. Si può fare una coca cola al bar sotto casa e spendere 5 euro a persona, oppure affittare Venezia come ha fatto Bezos. Le fasce che indico in questo post sono appunto indicative, e non c'è limite minimo o massimo alle altre opzioni che esistono.
PREMESSA 1: I costi che menziono sono comprensivi di IVA, che spesso in questo tipo di eventi non è già inclusa, ed è al 10% per alcune cose come il cibo e al 22% per servizi, allestimenti, ecc.
PREMESSA 2: il 30% extra della formula dovrebbe essere una "curva" che si alza esponenzialmente al maggior costo del matrimonio. In un matrimonio economico, il ristorante è forse 80-90% del costo, non il 70%. In uno più di lusso, è al massimo il 50%, perché poi agli ospiti viene offerto intrattenimento musicale, bevande di un certo tipo, regali o attività, intrattenimento bambini, bomboniere di livello, pernottamento, pasti accessori... Ad es. un matrimonio della fascia 1 con un menu da 80 euro magari costa 100 euro in totale a persona. Un matrimonio della fascia 5 con menu da 250 euro invece, costa facilmente tra i 500 e i 1000 euro a persona.
PREMESSA 3: i costi riportati sono solo per un singolo pasto, il pasto principale. In alcuni matrimoni ci sono più pasti offerti, ma non li calcolo. Non calcolo ovviamente tutti gli altri costi che non dovrebbero ricadere sugli ospiti in quanto non sono offerti a loro, ma sono per gli sposi, e che eventualmente dovrebbero rientrare nel 30% di "regali ed extra" della formula, se si ha piacere di fare un regalo e non coprire meramente solo il proprio costo (come ad es. anelli, vestiti e abiti, fotografo, acconciature e trucco, costo dell'ufficiale e della burocrazia, viaggio di nozze, ecc.)
PREMESSA 4: il costo del menu spesso non include tutto quello che l'ospite mangia o beve. Alcune cose come torta, dolci, bevande, servizio caffé ecc. possono essere pagati extra.
PREMESSA 5: l'ho già detto ma lo ripeto: questo post deve solo informare. Non mi interessa se per alcuni la fascia 1 è da poveri, o se la fascia 6 è da ricchi, ecc. Ognuno ha le sue possibilità e le sue abitudini. Ho lasciato volutamente fuori cose estremamente economiche o estremamente costose perché ritengo che le 6 fasce menzionate coprano già il 99% dei matrimoni.
1 - FASCIA ECONOMICA
Costo per invitato adulto: EUR 70-100
Cosa aspettarsi:
- aperitivo semplice (spritz, analcolici, finger food industriale)
- Menù 2 portate + torta nuziale + vino economico
- Servizio essenziale
- Location semplice (agriturismo o ristorante generico)
- Intrattenimento minimo (DJ, foto)
2 - FASCIA MEDIO-BASSA
Costo per invitato adulto: EUR 100-130
Cosa aspettarsi:
- aperitivo semplice più curato (anche prosecco o cibo caldo, surgelato o artigianale ma semplice)
- Menù con antipasti + 2 portate + torta nuziale + vino base
- Servizio classico
- Location classica (agriturismo o ristorante con allestimenti di base per eventi)
- Intrattenimento (DJ, foto, confetti, organizzatore)
3 - FASCIA MEDIA
Costo per invitato adulto: EUR 130-160
Cosa aspettarsi:
- aperitivo ricco o un buffet semplice ma con cibo caldo e bevande oltre all'aperitivo
- Menù con antipasti + 2 portate + dolce + torta nuziale + vino migliore, acqua e caffè
- Servizio strutturato e organizzato con più camerieri e capo di sala
- Location dedicata (agriturismo per eventi, ville)
- Intrattenimento (DJ o band, foto, confetti, organizzatore, giochi per bambini)
4 - FASCIA MEDIO-ALTA
Costo per invitato adulto: EUR 160-200
Cosa aspettarsi:
- aperitivo importante + buffet con isole food e cibo espresso di qualità
- Menù 3-4 portate + dolci e frutta + torta nuziale + vini selezionati, bevande, acqua e caffè, amari, prosecco di qualità
- Servizio professionale e curato, allestimenti scenografici
- Location "da matrimonio" vera e propria
- Intrattenimento (musica strumentale o band, foto, confetti, organizzatore, giochi per bambini con personale da intrattenimento dell'infanzia, attività o regali per gli invitati)
5 - FASCIA ALTA-LUSSO
Costo per invitato adulto: EUR 200-300
Cosa aspettarsi:
- Aperitivo e buffet di degustazione selezionato, show cooking o isole tematiche, alta qualità
- Menù 3-4 portate + dolci e frutta + torta nuziale + vini di etichette prestigiose, bevande, acqua e caffè, amari, prosecco di alto livello o champagne.
- Servizio di lusso con mise en place curata e open bar (spesso con costi aggiuntivi dai 40-50 euro a persona in su)
- Location di livello (ville storiche, resort, castelli)
- Intrattenimento (musica strumentale con più ensemble alternati, foto, confetti, organizzatore, giochi per bambini con personale da intrattenimento dell'infanzia, attività o regali per gli invitati, festa a tema, souvenir)
6 - FASCIA TOP-DESTINATION WEDDING
Costo per invitato adulto: EUR 300-500 (per il pasto principale, ma in questo caso si superano facilmente i 1000 a persona se si includono etichette di vino specifiche)
Cosa aspettarsi:
- chef conosciuti o catering di alto livello con buffet degustazione personalizzato
- Menù con percorsi multipli personalizzati
- Servizio da Hotel 5 stelle o di rappresentanza
- Location ricercata con staff dedicato e coordinamento evento
- Intrattenimento (tutto quanto incluso nelle fasce precedenti ma con l'aggiunta di musicisti conosciuti o famosi, artisti, sketch artists, performance, guardaroba dedicato...)
EDIT: Aggiungo il dress code richiesto di solito per ogni fascia:
1- nessun dress code richiesto esplicitamente oppure chich-casual
2- chich-casual / smart-casual
3- elegante con cravatta per i signori e abito per le signore (no sneakers o jeans per i signori, no vestiti corti per le signore)
4- abito scuro (completo scuro per i signori e abito da cocktail per le signore o equivalente in base al momento della giornata e alla stagione e location)
5- smoking/black tie oppure abito scuro per i signori, abito lungo per le signore. Solo Oxford per i signori tacchi per le signore.
6- black tie / white tie oppure tema personalizzato