Fala pessoal.
Queria pedir uma opinião de vocês sobre uma ideia que estou pensando em começar.
Hoje eu trabalho na área de TI e tenho uma renda estável, mas estou querendo construir alguma coisa paralela também, tanto como renda extra quanto pensando em talvez transformar isso em um negócio no futuro.
Tenho acesso a uma produção artesanal de queijo mussarela no interior de Minas, feita em pequena escala e com um produto realmente muito bom. A operação ainda é pequena e está em processo de organização/estruturação, então a ideia seria começar de forma bem simples, validando primeiro se existe mercado e demanda.
Inicialmente seria algo tocado por mim e pela minha esposa, focando mais em vendas locais, indicações e clientes próximos. Pelas contas que fiz até agora, existe uma margem interessante por unidade, então parece ter potencial, mesmo começando pequeno.
Ao mesmo tempo, também existem algumas limitações de produção e fornecimento, então não seria algo facilmente escalável logo de início. Caso a coisa começasse a andar bem, eu penso até em investir para ajudar a profissionalizar e estruturar melhor a operação ao longo do tempo.
Queria ouvir a opinião de quem já empreende ou já trabalhou com alimentos/artesanal:
- Qual estratégia usariam para conseguir os primeiros clientes?
- Vale mais a pena focar no boca a boca no começo ou já tentar Instagram, delivery, grupos etc?
- O que vocês consideram essencial validar antes de investir mais dinheiro?
- Tem algum erro clássico que eu deveria evitar nesse tipo de negócio?
A ideia no momento é mais entender o mercado e aprender antes de dar passos maiores. Quem puder compartilhar experiências ou dicas, agradeço demais.