u/Interesting_Tiger563

Токмач (татарский токмачлы аш) — это традиционный, наваристый татарский суп-лапша, который готовится на мясном (курином, говяжьем) бульоне с тонко нарезанной домашней лапшой. Ключевая особенность — использование яичной лапши ручной работы и подача с картофелем, который часто варится целиком и подается отдельно или прямо в супе.