🍔 Update Madame Brioche: ik test nog steeds de beste smashburger van Arnhem
Mijn zoektocht naar de beste smashburger van Arnhem gaat verder. Deze keer is Madame Brioche aan de beurt.
Hier vind je mijn vorige review van Fat Phills + de tussenstand
Madame Brioche
Ik bestelde een cheeseburger met een dubbele patty voor €12. En daarmee zit Madame Brioche qua prijs eigenlijk best wel goed. Zeker vergeleken met bijvoorbeeld Fat Phills is dit één van de goedkopere dubbele smashburgers die ik tot nu toe heb getest.
Ik bestelde er ook friet en een milkshake bij. De friet kost €4 en was prima. Niet bijzonder, niet slecht, gewoon goede friet. Je kunt de friet trouwens niet zonder saus bestellen, voor de mensen die dat belangrijk vinden.
En dan de milkshake. Bedankt aan de persoon die mij vertelde dat ik hier een milkshake moest bestellen. Hij is echt lekker. Je proeft ook echt dat hij homemade is. Met €4,85 vind ik hem wel behoorlijk duur. Is de prijs-kwaliteitverhouding het waard? Ehhh… weet ik niet. Maar als je echt zin hebt in een goede milkshake, ja. Dan wel.
De bezorging
De bezorging duurde deze keer wat langer. Ik heb ongeveer 40 minuten gewacht.
Daar moet ik wel bij zeggen dat Madame Brioche pas vanaf 17.00 uur bezorgt. Bij sommige andere zaken kan ik al rond 16.00 uur bestellen (ja, ik eet soms blijkbaar om bejaardentijden), maar hier kom je dus sneller in de bezorgspits terecht. Dat verklaart natuurlijk waarom het wat langer duurde. Maar ondanks die 40 minuten kwam de burger er echt verrassend goed uit.
De verpakking was goed en de burger zag er bij aankomst nog supergoed uit. Niet helemaal geplet, niet extreem vettig en het broodje was ook totaal niet zompig.
Dus ik heb eigenlijk niks te klagen.
Maar nu waar deze review daadwerkelijk om gaat: de smashburger
Laten we beginnen met de briochebun.
Ik ben inmiddels een beetje huiverig voor briochebuns, vooral sinds Smash Shack. Daar vond ik het broodje veel te zoet en proefde ik die zoetigheid te veel in combinatie met de rest van de burger.
Madame Brioche doet dit véél beter!!
Je krijgt wel die lekkere geur en zachte textuur van een briochebun, maar hij is totaal niet te zoet. Als je een stukje brood los eet, proef je misschien een beetje van die typische zoetigheid. Maar zodra je de burger als geheel eet, valt dat eigenlijk helemaal weg. Dit is dus hoe ik een briochebun op een burger wel lekker vind.
En toen kwam misschien wel de grootste verrassing...
ER ZIT ECHTE KAAS OP!
Geen cheddar zoals bij vrijwel alle andere smashburgers die ik tot nu toe heb getest. Gewoon Nederlandse kaas. En dat proef je ook echt. Ik was daar oprecht best wel door verrast. Het geeft de burger meteen een heel andere smaak dan de burgers die ik hiervoor heb gehad.
Verder zitten er augurk, sla en tomaat op en ook daarvan zijn de verhoudingen gewoon goed. Niet zo veel sla dat je het gevoel hebt dat je een salade zit te eten en de tomaat neemt de burger ook niet over. Alles voelt vers en ondanks de bezorgtijd was er niks slap of zompig geworden.
Maar er is een probleem: ik vind hem echt te zout.
En ik hou van zout. Ik ben iemand die soms extra zout over haar friet gooit. Dus als ík zeg dat iets te zout is, dan bedoel ik ook echt: dit is zout.
Je proeft dat de patties zelf behoorlijk gezouten zijn. Met één patty was dat misschien nog prima geweest, maar ik had een dubbele burger. Daardoor krijg je dus twee behoorlijk zoute patties.
Daar komt de saus nog bij, die zelf ook vrij zout is. En vervolgens heb je natuurlijk die echte Nederlandse kaas, die van zichzelf ook een stuk zouter en sterker smaakt dan de standaard cheddar die je meestal op een smashburger krijgt.
Alles bij elkaar stapelt die zoutsmaak zich voor mij gewoon nét te veel op. Ik mis daarin een beetje iets zuurs of fris dat die zoutsmaak kan doorbreken. Ondanks dat er augurk op zit
En dat vind ik oprecht jammer, want als deze burger minder zout was geweest, had hij serieus kans gemaakt op de eerste plek: Qua prijs, kwaliteit, broodje, toppings, verpakking en hoe goed hij na 40 minuten bezorgen nog aankwam: echt top.
Maar uiteindelijk gaat het natuurlijk ook gewoon om hoe lekker ik de burger vind.
Just Smashed blijft nummer één.
Jullie gaan ondertussen echt denken dat ik aandelen heb in Just Smashed. Dat heb ik niet. 😭
Sterker nog: het broodje van Madame Brioche kwam beter aan en was minder zompig. Qua kwaliteit doet Madame Brioche absoluut niet onder voor Just Smashed en op sommige punten vind ik hem zelfs beter.
Maar puur qua smaak vind ik Just Smashed nog steeds lekkerder.
Ik probeer de burgers op dezelfde punten te vergelijken, maar smaak kun je nooit volledig objectief beoordelen. Fat Phills blijft voor mij ondanks de hogere prijs ook nét boven Madame Brioche staan qua smaak.
Tussenstand:
- Just Smashed (nee, heb echt geen aandelen)
- Fat Phills
- Madame Brioche
- Thunderbuns
- Smash Shack
Volgende is waarschijnlijk:
• Johnny's Burger
Laat zoals altijd vooral weten welke smashburger in Arnhem ik hierna nog moet testen!
Voorlopig test ik alleen zaken die ook bezorgen. Ik ga dus niet de deur uit. Hoe goed een smashburger de bezorging overleeft hoort inmiddels ook gewoon bij de test.
Als ik de bezorgbare smashburgers heb gehad, ga ik uiteindelijk ook de andere proberen. :) bye