Le beurre comme patrimoine : je cherche témoignages, anecdotes et sources.
Bonjour à toutes et à tous,
Je suis en train d'écrire un article sur le beurre, dans le cadre d'un travail éditorial autour des patrimoines culinaires européens et d'une sélection bretonne que nous préparons pour notre maison créative.
Je cherche à rassembler des anecdotes, des souvenirs, des témoignages de producteurs, ainsi que des sources historiques fiables pour mieux comprendre la richesse de ce produit si simple et pourtant si culturellement chargé.
Je serais heureux de découvrir :
* de petites histoires familiales autour du beurre.
* des souvenirs de fabrication ( à la ferme, à la maison, en Bretagne ou ailleurs)
* des anecdotes de producteurs ou d'artisans.
* des variantes régionales ( beurre cru, baratte, demi-sel, fermier, etc....)
* des témoignages personnels sur ce que représente le beurre dans votre région ou votre culture)
Mon objectif est de présenter aux lecteurs étrangers la diversité des beurres, leurs modes de production, leurs histoires locales, et la manière dont ce produit raconte quelque chose de profond sur nos traditions.
Si vous avez des liens, des archives; ds lectures; des vidéos ou simplement une petite histoire à partager, je vous lirai avec un immense plaisir.
Merci d'avance à celles et ceux qui prendront le temps de contribuer. Même une phrase ou un souvenir peut enrichir ce travail.
Stéphane