r/ComidaMexicana

¡Hola a todos!

Desde hace tiempo me he dado cuenta de que la gastronomía mexicana es muchísimo más que tacos, tamales o pozole. Cada estado tiene platillos, ingredientes y bebidas con una historia increíble que muchas veces no conocemos.

Como soy una persona muy curiosa y me encanta investigar, decidí empezar a reunir toda esa información en un solo lugar. Poco a poco he ido escribiendo sobre el origen de distintos platillos, ingredientes, bebidas tradicionales y las historias que los hacen únicos.

Me gustaría saber:

¿Qué platillo mexicano creen que merece más reconocimiento, ya sea dentro o fuera de México?Me encantaría leer sus respuestas y descubrir nuevos platillos para investigar.

Hace poco empecé un pequeño proyecto personal donde comparto la historia y las tradiciones detrás de la gastronomía mexicana. Si les da curiosidad, aquí les comparto el proyecto en el que he estado trabajando:

https://entremaizytradicion.blogspot.com/

Viendo el partido de Mexico vs Inglaterra con tacos de pastor y unos hotdogs estilo Mexicana pa amarrar… estuvo buena el partido. Bien cardiaco… tenía la esperanza pero ni modo.😭… ánimo y viva Mexico cabrones!!!

Una taquería en Azcapotzalco, unos de mis tacos favoritos.

La mejor combinación

Pechugas en salsa🍖🥣

Disculpen que no saque foto con las papas

No es una pregunta al aire, sino que hay tantas nuevas zonas en México en la que se produce café, que quizas hay regiones valiosas para degustar. Mis favoritos han sido de San Cristóbal Chiapas, Oaxaca y Coatepec Veracruz. ☕ 🍵 🫘 🇲🇽 😍👍🏽👏🏽 #CoffeeBeans #Mexico

Y que estado..

Iykyk… went to Puerto Nuevo for lobster dinner and to walking around the stalls of the street venders. Typical lobster feast at Puerto Nuevo, with beans, rice, tortilla soup as an appetizer, and the large flour tortillas. After lunch we walked the stalls to walk off being full.

🥑 aguacate

Jamon🥓

Queso cabrales🧀

RICO Y SANO🤤

La torta de albañil

Junte unas verdolagas y me aventé esto guiso con chile verde y unos trocitos de puerco

Alguien sabe porque al girar la válvula no aumenta en lo absoluto la llama y se queda así de pequeña 😭