🇪🇸 Así era la composición de Cola Cao a finales de los años 50
Cola-Cao comenzó a venderse en 1945, así que en 2025 alcanzó los 80 años de historia. Teniendo en cuenta su carácter de alimento de referencia, casi mítico, y su gran penetración en el mercado de la mesa del desayuno, puede ser interesante dar una idea de los cambios en su composición, etiquetado e información asociada. Destaca una dirección de cambio, compartida con muchos otros alimentos ultraprocesados: un progresivo aumento del porcentaje de azúcar del producto, que pasó de un 54% a un 70%, y una disminución paralela del contenido más sustancioso, en este caso cacao. Los ingredientes no han cambiado mucho, aunque sí la información que se da sobre los mismos y sobre el valor alimenticio del producto, que ha pasado de escueta a abrumadora. El envase de cartón y/o hojalata pasó a ser de plástico, y las imágenes suavizaron su aspecto colonial inicial.
La etiqueta no informa sobre los ingredientes, sino que da el resultador del análisis químico del producto (materias grasas, proteínas, calorías, hidratos de carbono, sacarosa, cenizas y humedad). La autoridad alimentaria era el Laboratorio Municipal de Barcelona, avalado por el número de registro de Sanidad. Destaca la sacarosa con un 54,1%, un 77% del contenido en azúcar del producto en 2025.
Hacia 1960. Cola-Cao hizo una exitosa operación de márketing (y de lo que se llamaría después economía circular) con sus latas de hojalata serigrafiadas, actualmente cotizadas piezas de coleccionista. La composición incluye un sorprendente 1,9% de «Indeterminados».
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