Je travaille sur un projet et pour avancer, j’ai besoin de quelques avis svp. J’ai préparé un questionnaire Google Forms, totalement anonyme, qui prend moins d'1 minute. Votre réponse m’aidera énormément à adapter le concept. Lien du questionnaire :https://forms.gle/zmxWKG8cbCgWf3Wo7
Merci beaucoup à celles et ceux qui prendront le temps d’y répondre. Et si vous avez des idées, des envies ou des remarques, je suis preneuse !
Bonjour à tous!
J'ai 1kg de café arabica bourbon, déjà lavé venant de Madagascar que je souhaiterais torréfier à Paris. Il est parfait pour du café de spécialité. Connaissez vous des torréfacteurs qui pourraient le faire ? C'est pour un essai, et si ça marche bien je peux en emmener plus et en fournir à des cafés!
Merci d'avance!
Bonjour à tous,
J'hésite entre 3 configurations pour faire ma future machine à espresso :
- Moulin Baratza Encore ESP + Sage Bambino Plus
- Sage Barista Express Impress
- Smeg EGF03
Pouvez-vous me donner votre avis sur ces machines ou me conseiller de meilleures alternatives ?
Merci d'avance 😊
Bonjour, je suis un appréciateur de café depuis peu, après avoir découvert que la cafetière italienne était mon juste milieu parfait entre l’agressivité de l’espresso et le goût aromatique du café infusé à la turque/arabe de la péninsule,
Jusqu’à maintenant j’ai testé 3 cafés moulus avec ma cafetière moka, 2 de la marque La Route Des Sens disponible chez Grand Frais, et le “espresso Italiano Classico” de Lavazza dispo en grandes surfaces, qui était censé être un “5/10 à torréfaction légère” mais qui était néanmoins fort malgré ses notes florales et m’a laissé tout bizarre pendant plusieurs jours d’affilée (palpitation légère nausée etc j’ai un coté petite nature je l’admets),
A côté de cela les 2 cafés La Route des Sens ont été très agréables, avec mon favoris (pour l’instant) étant celui que je partage en photo,
Et ma question allait être: pourquoi le café la Route Des Sens semble si peu connu? J’ai cherché des avis sur internet et j’en ai pas trouvé, même sur Amazon je n’ai vu aucun avis,
Quelqu’un d’autre connaîtrait-il/elle cette marque? Qu’en pensez-vous? Auriez-vous des suggestions de cafés similaires et connus pour leur côté aromatiques et agréable?
Bonjour à tous,
Voici ma problématique. Je sollicite tous vos bons conseils de grands amateurs de café pour m’aider à y répondre un peu.
J’ai repris récemment une machine à percolateur classique, Delonghi, je n’ai pas le modèle en tête mais ça peut se trouver.
Je retrouve le plaisir de meilleurs cafés que la machine Dolce Gusto dont j’avais hérité depuis quelque temps et que j’utilisais faute de mieux, mais je ne suis quand même pas pleinement satisfait. J’ai la sensation d’avoir peu d’arôme, moins qu’avec même certaines machines à dosettes alu.
Voici les éléments auxquels je suis attentif. J’utilise pour l’instant du café « de supermarché », mais j’essaie de choisir un truc acceptable. Soit je consomme du moulu très fin - spécial espresso - sous boite alu, soit je broie fin minute. J’essaie de tasser très fermement pour une extraction assez
lente. Je suis plutôt « cafés bien longs » mais avec du goût, du coup je charge vraiment bien quand je veux une belle tasse.
Je sais que je pourrais optimiser en achetant un tamper calibré et j’y viendrai s’il le faut mais j’essaie de comprendre là où ça pèche déjà. Peut être faudrait-il aussi que j’utilise une eau moins dure, filtrée? Évidemment je vais aussi aller me chercher de très bons cafés mais je n’ai pas envie de commencer à chiner de meilleurs grains si je fais un truc pas terrible avec.
C’est quoi vos astuces pour tirer le meilleur de ce mode de préparation ?
Merci d’avance !
Bonjour à tous,
Je souhaite remplacer ma DeLonghi Magnifica S et j’aimerais avoir vos avis.
Je bois principalement des expressos (environ 90 % du temps) et mon critère numéro 1 est la qualité du café en tasse : richesse aromatique, corps, extraction et régularité. Les boissons lactées peuvent être un plus mais ne sont pas la priorité.
J’hésite actuellement entre les modèles suivants :
DeLonghi Rivelia
DeLonghi Eletta Explore
Jura ENA 8
Jura E8
KitchenAid KF6
Pour ceux qui ont pu les tester ou les possèdent, comment les classeriez-vous uniquement sur la qualité de l’expresso ?
La Jura E8 justifie-t-elle vraiment son prix par rapport à la Rivelia ou à l’ENA 8 ? Et comment se situe la KitchenAid KF6 en termes de qualité d’extraction et de rendu en tasse ?
Merci d’avance pour vos retours et vos conseils !
Salut ! J'arpente les cafés dès que possible et quand j'ai le choix je choisis toujours des grains single origin plutôt que blend.
Mais au final je ne sais même pas pourquoi je fais ça, j'ai juste le sentiment que le single origin est "mieux"...
Est-ce vrai ? Si oui, pourquoi ? Si non, pourquoi ?
Bonjour ! Je suis adepte du café comme vous et aujourd’hui je recherche un parfum de café pour voiture ou… pour moi !
J’ai pris un G7 il y’a longtemps, son taxi avait une super odeur de café ! Juste ce qu’il faut pas trop lourd ni « chimique/cheap ».
Des suggestions ?
Merci par avance !
Hello tout le monde,
Je commence à regarder pour offrir à ma conjointe une nouvelle machine à café en grains et avec les soldes d’été qui approchent, je me dis que c’est peut-être le bon moment pour faire une bonne affaire !
Le problème, c’est que j’hésite entre plusieurs modèles et aussi du fait qu’il y ait énormément de marques, je ne sais plus trop où donner de la tête… Vous auriez des recommandations à partager ?
Je cherche quelque chose de fiable et robuste dans le temps, avec un bon rapport qualité-prix (grand maximum 900€), capable de sortir un café digne de ce nom le matin mais aussi de créer des boissons gourmandes : cappuccino, latte macchiato (et au vu des températures des boissons froides 😅)
Merci d’avance pour vos recos !