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Paella de marisco (fumet de galera y gamba blanca)

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Paella de marisco (fumet de galera y gamba blanca)

Siento que al fumet le ha faltado mucho cuerpo/colágeno y no se ha caramelizado en el grano de arroz. Alguna recomendación?

u/Japan_and_Cats — 12 days ago

▲ 38 r/paella

Arroz de panceta y gamba!

u/Adorable-Time4540 — 14 days ago

▲ 25 r/paella

Paella de pollo que me he marcado hoy

u/Affectionate_Bet720 — 12 days ago