u/AlmirantePadilla

Hola. Hasta la fecha, he hecho 2 lotes de jerky. El segundo mejor que el primero... Sigo mejorando la receta. Sin embargo, me surgió una duda:

Entiendo que más o menos tiempo, a 165F, hará que la carne quede más suave o más dura (mis cortes son de unos 4mm). Hay algún tiempo minimo que haya que dejar el deshidratado para "garantizar" que la carne ya está comible?

O me estoy complicando mucho.

2.

Alguna vez leí que después de la marinada, se aconsejaba hervir la carne junto con la marinada por unos 5 minutos, hasta que tuviera 71°C y luego si deshidratarla.

Alguien lo ha hecho? eso sirve para algo?

No sé... De armar cosas, relojería, etc?

Hola. Soy de Colombia y con mi esposa queremos viajar a conocer Canadá. Ojalá las auroras boreales, pero si no, cualquiera otra cosa. Tenemos unos 15 días. Alguna recomendación para conocer, recorridos, etc? La idea es aprovecharlos al máximo. Gracias

Hola.

Alguna información de voluntariados en Cali para ocuparse?

Hola.

Gran quilombo...

Teniendo una gran biblioteca de musica (mp3 y Flac), entra siempre la duda de si vale la pena o no poner a cada canción, su genero musical. Con esto, entramos en un tema bastante complicado porque en la "Salsa", muchas canciones realmente, son de varios "generos" aunque uno sea el que mas destaque. Entonces, investigando un poco, dicen que los grandes coleccionistas no se alteran por eso y resuelven inteligentemente, utilizar géneros sombrilla o padres, lo cual son géneros que abarcan varios subgéneros.

Eso es como "generalizar" pero creo que es mas conveniente, y poco a poco se van poniendo los subgéneros, según la musicalidad.

Entonces, pregunta:

¿Para la musica latina y bailable, que grandes géneros utilizarían ustedes?

Ejemplo:

\- Musica Cubana (seria el genero sombrílla) y abarcaría son cubano y montuno, timba, guaracha, pachanga, charanga...

Hola.

Gran quilombo...

Teniendo una gran biblioteca de musica (mp3 y Flac), entra siempre la duda de si vale la pena o no poner a cada canción, su genero musical. Con esto, entramos en un tema bastante complicado porque en la "Salsa", muchas canciones realmente, son de varios "generos" aunque uno sea el que mas destaque. Entonces, investigando un poco, dicen que los grandes coleccionistas no se alteran por eso y resuelven inteligentemente, utilizar géneros sombrilla o padres, lo cual son géneros que abarcan varios subgéneros.

Eso es como "generalizar" pero creo que es mas conveniente, y poco a poco se van poniendo los subgéneros, según la musicalidad.

Entonces, pregunta:

¿Para la musica latina y bailable, que grandes géneros utilizarían ustedes?

Ejemplo:

- Musica Cubana (seria el genero sombrílla) y abarcaría son cubano y montuno, timba, guaracha, pachanga, charanga...

Hola.

Tengo cerca de 27k canciones en mp3 y Flac en mi colección y estoy retomando el trabajo de seguir con su organización. La organización no solo se trata de la eliminación de las canciones que estén con defectos sino terminar de poner los Tags que se necesitan. Todas estas ya nombradas por artista y nombre de la canción, pero a la hora del genero musical, empiezo a morir...

Tengo de todo, salsa romántica, salsa dura, son cubano, montuno, guaracha, pachanga, charanga, tropical, reggaeton, salsaton, vals, merengue, electrónica, popular, clasica, religiosa, guaracha, rock (distintos idiomas), etc, etc... Es mucho trabajo saber el genero exacto de cada canción... no voy a terminar nunca!

Entonces la pregunta es, los coleccionistas como tienen el genero musical de sus archivos? por el genero exacto? o géneros genéricos.

Gracias por la ayuda.

En un país en donde todos andan prevenidos, a la defensiva y de afán en las vías, se destacan raramente los que andan en Spark GT y en los Onix.