u/Bethom44

Hallo zusammen, ich hab mir vor 2 Jahren eine Carbonstahlpfanne bei Ikea gekauft um Fleisch scharf anzubraten. Die musste ich auch gemäß der Anleitung einbrennen, was glaube ich gut funktioniert hat, da fleisch kaum haftet und anbraten gut funktioniert.

Jetzt nach 2 Jahren Gebrauch sieht sie auf wie auf dem Bild, mittlerweile hat sich die Patina teils schwarz verfärbt. Das macht mir etwas Sorgen bezüglich giftiger Stoffe etc.

Daher die Frage ist diese Dunkle/Schwarze Patina normal oder sogar gewollt? oder hab ich etwas falsch gemacht.

Bin Neuling was das Thema Pfannen betrifft.