u/Brilliant-Clue4306

Hey.

Ich wollte mal Azubis die nix finden den Anreiz geben sich die Koch Ausbildung anzusehen.

Der Ruf ist sehr sehr schlecht ABER ich kann mal aus Sicht eines 29 jährigen Koch ( Mache momentan den AEVO und diätkoch ), vllt mal einen anderen Blickwinkel geben.

Vorneweg

Hotellerie und Restaurants sind komplette gülle und leider gibt's da immernoch Betriebe die meinen 13 Stunden Tage für 16 Euro die h wäre fair ABER

Du kannst deine Ausbildung in der GV machen ( Cantinen )

Meist hast du geregelte Arbeitszeiten

6-14.30 oder 7-15.30

Stabile gehälter

Gute carriere wege

Und extreme Aufstiegschancen und weiterbildungmöglichkeiten.

In Cantinen wird inzwischen oft sehr frisch gekocht.

Als Koch kannst du anfangen als Koch

( 3000-3200 brutto sind realistisch WENN du handelst )

Und aufsteigen zu

Sous-chef

Küchenleiter

Betriebsleiter

(Und teilweise regional Leiter)

Ich selber habe als sous Chef 3700 brutto geboten bekommen, musste nur 3-4 Leute in Ner Schicht anleiten .

Bis zum Betriebsleiter ca 3800-6000 brutto ist machbar wenn du sehr gut bist und Jahre lang dich hoch arbeitest.

Du hast weiterbildungsmöglichkeiten wie den

Diätkoch

( Ernährungstherapie in Altersheim ( im Krankenhaus ist es diätassistenten vorbehalten , diese können dafür nicht wirklich wie ein diätkoch küchen oder Betriebsleiter in Cantinen werden außer in absoluten Ausnahmen )

Meister/Verpflegungsbetriebwirt: ( Für küchen/Betriebs und Regional Leitung beim letzen hängst vom Gehalt die meisten Bachelor Absolventen um weiten abb)

Fachwirt

Zb als F and B Manager

Ausbilderschein

Vegan geschulter Koch ( habe ich auch gemacht geht 8 Monate, wissen über Umwelt ernährung und Sachen wie fermentieren, erweiterte Kenntnisse in Veganer küche )

Lebensmitteltechniker ( Lebensmittelkontrolle im Labor, Produktentwicklung und Schichtleitung Industrie )

Lebensmittelkontrolleur

Und fachlechrer küche Hauswirtschaft

Deine Perspektive ist riesig.

Zudem lernst du mega interessante Dinge wie

Ernahrungswissenschaftliche Grundlagen

Getränke Kunde ( teils wie wein Bier Tee etc hergestellt wird )

Den Job als Tellertaxi( Kellner )

Wirtschaftliche Grundlagen

Menü Besprechung usw.

Ich selber fand es anfangs müll aber finde es ist eine der tollsten Chancen wenn du nur Hauptschule hast.

Bin jetzt 29 verdiene solide

Fange next Jahr mit privaten veganen Ernährungskurse und Kochkurse an auf Freelancer Basis (und vertrete momentan im Urlaub den Betriebsleiter bei entspannten 6-14.30 Arbeitszeiten.) Next Jahr fange ich den verpflegungsbetriebwirt an wenn der diätkoch fertig ist und werde intern wieder mich für Küchenleiter stellen bewerben in meiner Firma und nebenbei noch meine Selbständigkeit aufbauen.

Firmen die ich empfehlen kann im Catering Bereich sind und wo du als einfacher Koch Karriere machen kannst

Aramarkt = Top gehälter, ehrlicher Umgang, super Arbeitsbedingungen , musst teilweise was leisten.

Genuss und harmonie =

Also Fachkraft faire löhne ( ungelernt ist bodenlos wenig )

Kochen selber , frisch , Leistungsdruck ja aber für Gastro voll machbar

SV Catering =

Löhne sind nicht soo nice aber sehr gute küche , Aufstiegschancen und kochen selber

Appetito=

Löhne sind OK

Dafür sehr viele benefits und interne Weiterbildungen, gute Chancen im Thema Medizin.

Das sind die die ich selber kenne gibt mehr aber ich kenne ja nicht alle , und will auch niemanden schlecht reden deswegen erwähne ich andere Betriebe nicht.

Würde jedem empfehlen sich das Mal anzusehen.

PS.

Bei der Deutschen Hotel Akademie auf der Seite kann mann gerne mal vorbei schauen da sieht man auch die weiter bildungsmöglichkeiten.

Nur Vorsicht beim Ernährungsberater

Damit geht nur prävensions Beratung , über krankenkasse ist eher diätassitenten oder richtigen Akademikern vorbehalten .

Schaut es euch gerne mal an.

Also hardstuck Bronze seid S5 das erste mal wie ein guter Spieler gefühlt.

What the Aktually Item build

Warum die Kochlehre besser ist als ihr Ruf.