u/ConstructionAlarmed7

Kann mir jemand sagen wieso das untern noch „nicht durch“ aussieht? Zur Info mein Starter steht schon etwas länger und ich habe 10g des Starters mit 50g Mehl und Wasser gefüttert, eine Nacht bevor ich das Brot gebacken habe. Den Teigling selber habe ich etwa für 2 Stunden gehen lassen zweimal gedehnt und gefaltet.

Danke schonmal für eure Antworten :)