Quelle matière saine pour une poche à douille ?
Salut à tous !
Je fais pas mal de pâtisserie et je me suis rendu compte que je travaillais avec beaucoup de matériaux pas oufs jusqu'à présent (silicone bas de gamme, teflon, ....). Je me suis mis en tête de renouveler progressivement mes outils vers des versions plus haut de gamme et respectueuse de la santé : de l'acier inox, du silicone platinium, des moules en fer blanc, ...
Je bloque sur la mythique poche à douille : je ne trouve que des modèles en polyuréthane, coton doublé avec une sorte de matière plastifiée, des silicones bas de gammes, ...
Dans la mesure où on peut être amené à mettre un corps gras dans la poche, je n'ai pas vraiment envie d'avoir de plastique là dedans.
Avez-vous déjà résolu ce casse-tête, qu'utilisez-vous de votre côté ?
Merci 😄