r/cuisine

Salut !

Je veux virer mes poêles en téflon pour passer à l'inox (marre des revêtements chimiques qui se rayent).

Comme j'ai un petit budget et déjà un bon stock de poignées Tefal Ingenio, je cherche des poêles inox de bonne qualité avec poignées amovibles, idéalement compatibles avec mes poignées Tefal pour m'éviter de tout racheter, je n'ai pas trouvé de post reddit avec cette requête spécifique.

J'ai vu que l'inox Tefal a mauvaise réputation ici. J'ai checké chez Menastyl : leur gamme Triply a l'air top mais n'est pas amovible, et leur gamme Iris est amovible (et compatible Tefal) mais les avis ont l'air très mitigés sur la qualité.

Auriez-vous de bonnes marques de poêles inox amovibles à me recommander qui fonctionnent bien et qui acceptent les poignées Tefal ?

Merci !

j'ai déjà une cocotte chasseur et je trouve ça très pratique mais quand est-il d'une sauteuse en fonte émaillée ?

C'est bien ?

Vous avez des recommandations ? J'aimerai privilégier une marque française si possible.

La saison va pas tarder à commencer, du coup je suis curieuse de vos façons d'accomoder les olives fraiches.

Ici c'est à la saumure 10% après trempage dans l'eau douce 15 jours, ou au gros sel dans un panier, pour des olives noires entières. Mais je veux bien d'autres idées !

Et petit bonus si vous avez la variété concernée (ou obligatoire) c'est cool !

Hello,

Avant j'utilisais Jow pour me suggérer des menus et générer ma liste de courses.

Je pense qu'ils n'étaient pas rentables, d'où le fait d'avoine généralisé un abonnement. Je n'ai pas envie de passer par drive, je veux juste des odees de recetres de saison pour manger correctement (et les recettes + listes de courses viennent dans un second temps)

Des alternatives a conseiller ?

J’aimerais faire une sauce a base de fond de volaille et vinaigre balsamique, sans crème.

Pour accompagner une purée de pomme de terre + cuisse de poulet rôti + figues poêlée.

Comment m’y prendre pour faire la sauce ?

Je pense utiliser du fond de volaille en poudre (maggi) ou alors surgelé (picard)

Merci