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Pas la recette la plus épatante que j'ai faite mais c'était très bon. 👍

📸 Canon EOS 2000D

제육볶음

Pour une première, c'était plutôt bon ! J'ai mangé mon bulgogi sous forme de wrap avec des feuilles de salade ("ssam").

Je fais simplement revenir mes escalopes assaisonnées (Label Rouge) à la poêle dans du beurre, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées (mais pas trop longtemps afin d’éviter qu’elles ne se dessèchent). Je les mets de côté.

Dans la même poêle, je prépare ma sauce en faisant revenir des champignons de Paris finement émincés dans un mélange de beurre et d’huile. J’ajoute ensuite les ingrédients restants : fond de veau, cidre, crème d’Isigny, crème liquide entière à 30 % de matière grasse, poivre, un peu de sel, ail frais haché et ail séché, ainsi qu’une feuille de laurier.

Je laisse mijoter jusqu’à obtenir une belle consistance. Je remets ensuite les escalopes dans la sauce et les laisse poursuivre leur cuisson doucement. Ma viande était très tendre et pleine de saveurs.

Les haricots verts sont frais et simplement préparés (cuits à la vapeur puis salés). Vous pouvez remplacer les croquettes par des frites ou une purée de pommes de terre maison.

Je fais simplement revenir mes escalopes assaisonnées (Label Rouge) à la poêle dans du beurre, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées (mais pas trop longtemps afin d’éviter qu’elles ne se dessèchent). Je les mets de côté.

Dans la même poêle, je prépare ma sauce en faisant revenir des champignons de Paris finement émincés dans un mélange de beurre et d’huile. J’ajoute ensuite les ingrédients restants : fond de veau, cidre, crème d’Isigny, crème liquide entière à 30 % de matière grasse, poivre, un peu de sel, ail frais haché et ail séché, ainsi qu’une feuille de laurier.

Je laisse mijoter jusqu’à obtenir une belle consistance. Je remets ensuite les escalopes dans la sauce et les laisse poursuivre leur cuisson doucement. Ma viande était très tendre et pleine de saveurs.

Les haricots verts sont frais et simplement préparés (cuits à la vapeur puis salés). Vous pouvez remplacer les croquettes par des frites ou une purée de pommes de terre maison.

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Il me restait des oeufs du coup ça m'a donné l'idée de faire une chakchouka.

Œufs / poivrons/ oignon/ ail / épices (gingembre en poudre / cannelle/ cumin / paprika/ thym / sel / poivre ) / huile d'olive/ sauce tomate / sucre / pâte de piment (facultatif)/ concentré de tomate / tomates / un peu d'eau

NB: Normalement, on sert cela avec du pain mais je mange mon plat avec du riz car je n'affectionne pas le pain (c'est aussi très bon).

Very tasty !

Le chorizo croustillant apportait vraiment quelque chose dans ce plat !

Le chorizo croustillant était délicieux !

Les pizzas de la pizzeria près de chez moi sont juste excellentes !

Je suis de la team croûte de pizza bien cuite 😄

Pizza 4 fromages/ pizza capriocciosa

Aubergines, viande hachée de boeuf, assaisonnements (thym, romarin, paprika, sel et poivre), sauce tomate, un petit carré de sucre pour la sauce, ail, mozzarella râpé, un peu de Maggy (optionnel) et huile d'olive.

J'ai fait rôtir mes légumes pour cette version de la soupe à la tomate mais d'habitude, je ne le fais pas. Je trouve que cela a apporté une plus grande profondeur à ma soupe.

J'ai voulu changer ma recette de base en faisant rôtir mes légumes pour avoir une plus grande profondeur de goût en bouche. Mais c'est optionnel, bien évidemment.

📍 Vittoriano

I hope that you will like this picture ! I'm a amateur photographer from Belgium and this year I tried to progress my level in photography. In Roma I felt very inspired by the monuments, the landscapes and the colours. I'm very thankfull to this! Thank you, beautiful Roma ! 🌹

J'étais restée 2 semaines dans la capitale pour raisons familiales et j'ai eu l'occasion de tester quelques spécialités là-bas mais aussi quelques aliments bruts servis simplement (ils avaient énormément de goût par rapport à ceux que je mange en Belgique).

1. khatchapuri adjaruli / salade géorgienne

2. foies de volaille cuisinés à l'ail, persil et oignon

3. Espèce de mûre qui pousse dans les arbres (je sais plus le nom)

4. khinkali et petite sauce tomatée épicée

5. de très grosses mûres (pour le coup)

6. photo d'une table pour la fête des morts (je l'avais déjà publié sur le groupe)

7. petites cerises qui ont très bon goût

8. étale d'épices

9. fromages géorgiens et les tresses multicolores s'appellent tchourtchkhela

10. poulet roti très simplement (peu d'épice mais très goûteux malgré tout)

11. petite poêlée de champignons (ils mangent bcp de champignons là-bas)

12. pain géorgien et petite salade géorgienne

13. une autre version du khatchapuri (pain au fromage)

14. boisson typique de là-bas (celui au citron est excellent mais ma mère ne jure que par celui à l'estragon - moi j'aime pas du tout 😂)

During my stay in the capital, I noticed that the food here was quite different from what we eat in Belgium. The ingredients are incredibly fresh, large, and flavorful. The meat—prepared simply—is delicious without needing excessive spices or other additives.

When I walked past the fish stalls, there was no unpleasant, fishy odor; in Belgium, it’s the opposite—I rarely eat fish back home because of that, even though I actually like it. Anyway, I just wanted to share my thoughts on this, and it would be great if others could share their experiences too!

Before I wrap up, I have to say that my absolute favorite culinary discovery was the local khinkali. My mom’s are good too, but I preferred the ones I had in Tbilisi 😂 (I’d better not tell my mom that, or she’ll stop making them for me 😅).

📍 Santa Maria di Loreto - Santissimo Nome di Maria

📸 Canon EOS 2000D