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For a first attempt, it's a success!

Pasta/ guancale/ pecorino or parmigiano cheese/ pepper/ eggs

For a first attempt, it's a success!

Premier essai et fière du résultat!

J'en avais mangé en Italie et j'ai essayé d'en refaire à la maison en regardant un peu comment ils préparaient ça, là-bas. Et pour un premier essai, c'était une réussite.

Le poulet pané est maison : blanc de poulet, un peu de sauce Maggy, du vegeta, du poivre, des œufs, chapelure panko.

Concernant la sauce, je la fais selon ma version et les restrictions alimentaires de chez moi donc j'espère ne pas avoir de commentaires désobligeants à ce sujet : jaune d'oeufs, parmesan râpé, de la sauce worcestershtire, de la moutarde de Dijon, du jus de citron, un peu d'eau, de l'huile neutre. Je ne mets donc pas d'anchois en boite car quelqu'un à la maison n'en mange pas.

Concernant la salade, il y a un peu de concombre coupé finement, des câpres, des croûtons et de la salade.

J'en profite tant qu'il fait encore frais pour cuisiner un peu plus : ça m'a donné l'idée de manger grec. Du coup, je me suis lancée dans la préparation d'un feta seganaki arrosé de miel, d'une salade grecque, d'une tartinade maison aux poivrons confits etc. 🇬🇷

C'était très bon, on a vraiment apprécié. 👍

J'en profite tant qu'il fait encore frais pour cuisiner un peu plus : ça m'a donné l'idée de manger grec. Du coup, je me suis lancée dans la préparation d'un feta seganaki arrosé de miel, d'une salade grecque, d'une tartinade maison aux poivrons confits etc. 🇬🇷

C'était très bon, on a vraiment apprécié. 👍

Encore une journée caniculaire chez moi, il faut de nouveau se montrer inventive en cuisinant un plat qui ne nécessite pas l'utilisation d'un four et de gazinière trop longtemps. Du coup, j'ai fait une salade d'orzo aux saveurs italiennes : orzo, mozzarella, base de pesto (j'avais un tube dans mon placard),jambon de parme, tomates cerises, un poivron pointu, un oignon rouge, roquette, huile d'olive, crème de balsamique, origan, sel et poivre.

C'est le plat parfait quand il fait trop chaud, en Belgique.

J'habite sous les toits et avec cette canicule, je ne mange plus grand-chose de consistant. J'essaie d'éviter d'utiliser le four ou de rester trop longtemps devant la gazinière car une fois, j'ai fait un malaise pendant que je cuisinais. Mais récemment, j'ai vu défiler une recette (revisitée of course) de taboulé mais sans cuisson et je me suis lancée sans grand optimisme dans sa préparation. Au final, j'ai eu un résultat très bluffant, frais et vraiment savoureux. Je suis vraiment satisfaite de cette recette que je souhaitais partager pour les gens qui vivent cette situation avec difficulté comme moi.

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Ingrédients : 350 g de semoule pour couscous, 1 l de gazpacho du commerce, du jus de citron, un concombre, 2 petits oignons rouges, un bouquet de coriandre ciselée, un bloc de feta coupé en cube, du poivre, une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge.

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Je verse mon gazpacho sur la semoule et je rajoute le jus de citron. Je mélange de manière homogène la préparation. Je laisse reposer ce mélange au frigo plusieurs heures. Je rajoute enfin tous le reste des ingrédients mentionnés ci-dessus.

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NB: il fait actuellement 33 degrés dans ma cuisine 😂👺

Yesterday it was my birthday so I went to my favourite restaurant for this occasion. I really appreciated this moment with my boyfriend.

Bonjour à tous. 🍽

Je vous présente un plat estivale que j'ai préparé, il y a quelques temps déjà: une tarte aux tomates cerises rôties. Il y a dans ma préparation: des jaunes d'œufs, une pâte feuilletée, des tomates cerises, de l'huile d'olive, du thym, de l'ail, du paprika, du sel, du poivre, des graines de sésame noir, une burrata que je rajoute à la fin et de la crème de balsamique. 🍅

My first attempt and it was a successfull

J'aimerais aller en Corée du Sud, un jour mais en attendant, je prépare des plats qui me font " voyager" 😊

It was my first attempt and it was delicious 😊😄

J'ai amélioré ma recette du curry de base en rajoutant des petits carrés de chocolat noir pour apporter une profondeur à la sauce. J'ai également mis un peu de ketchup.