u/Dzoro

Un mio compagno di appartamento, quando mangiava pasta e fagioli, tagliava il grana a scaglie, rigorosamente a coltello, poi condiva con abbondanti pepe e olio, e mangiava tutto senza mescolare. Tuttora lo trovo il modo superiore di mangiare pasta e fagioli.

Mia madre, come molte mamme italiane, quando finiva il formaggio tagliava la crosta in quattro e la metteva nel risotto, e trovarla era una caccia al tesoro.

Mi piacerebbe sentire non i vostri comfort food, ma le vostre "comfort tecniche speciali/ricordi" legati al cibo