u/Expensive_Mine_2517

Ich hatte in einem Restaurant eine Limo getrunken aus Ingwer, Zitronengras, braunem Zucker und Mineralwasser. Das Ingweraroma kam super durch, ohne jegliche schärfe und hat perfekt mit dem Zitronengras harmoniert.

Ich hab versucht es nachzumachen aber das Ingwer aroma kommt wenn ich es cold brew überhaupt nicht durch und wenn ich es aufkoche ist es einfach nur scharf.

Ich hab so 15gr Ingwer auf 1 Liter gepackt.

Hat jemand Tipps wie es gelingen kann?