
Podcast-Tipp: Dr. Priebe über Studien, Süßstoffe und Clickbait (FettUcation-Podcast)
Mal wieder ein Podcast-Tipp von mir: FettUcation über Süßstoffe, Studien und die Frage, wem man eigentlich glauben kann
Wer meine Beiträge hier schon länger liest, weiß, dass ich Serdar und seinen Podcast FettUcation durchaus auch kritisiere. Teilweise ziemlich ausführlich. 😄 Zuletzt zum Beispiel im Zusammenhang mit der fünfteiligen ARD-/Ernährungs-Docs-Reihe über die Abnehmspritzen:
Diesmal gibt es von mir aber eine klare Hörempfehlung.
In der neuen Folge spricht Serdar mit Dr. Priebe über Süßstoffe. Ich kannte ihn bisher nicht, fand ihn aber ausgesprochen interessant. Eigentlich ist die Folge für mich sogar weniger eine reine Süßstoff-Folge. Besonders gut fand ich die Passagen darüber, wie man Studien überhaupt lesen und einordnen sollte und was man aus einer einzelnen Studie ableiten kann und was eben nicht.
Ein Punkt, der mir besonders hängen geblieben ist: Nicht irgendeine einzelne Studie ist entscheidend, sondern das Gesamtbild der Evidenz. Studien können zu unterschiedlichen Ergebnissen kommen, weil andere Personengruppen untersucht wurden, die Fragestellung eine andere war oder das Studiendesign unterschiedlich ist. Das heißt noch lange nicht, dass eine davon automatisch falsch sein muss.
Das klingt banal, geht aber bei Social Media und teilweise auch in der normalen Berichterstattung erstaunlich schnell verloren. Eine einzelne Studie mit einem spektakulären Ergebnis eignet sich eben viel besser für eine Überschrift als zehn Untersuchungen, die zusammengenommen ein wesentlich unspektakuläreres Bild ergeben.
Neben Adipositas und deren medizinischer Behandlung beschäftigt mich das Thema Süßstoffe schon länger. Gerade dort begegnen einem ständig sehr absolute Aussagen: Süßstoffe machen krank, verursachen Krebs, Diabetes, zerstören das Mikrobiom usw. Wenn man genauer hinschaut, bleibt davon häufig deutlich weniger übrig. Vielleicht war es ein Tierversuch, vielleicht eine Beobachtungsstudie, vielleicht wurde lediglich eine Korrelation gefunden oder die untersuchte Dosis hatte mit normalem Konsum wenig zu tun.
Gut fand ich deshalb auch, dass Süßstoffe in der Folge nicht einfach in "gesund" und "ungesund" sortiert werden. Wenn jemand täglich zuckerhaltige Getränke trinkt und diese durch kalorienfreie Alternativen ersetzt, interessiert mich zunächst einmal genau dieser Vergleich und nicht die abstrakte Frage, ob ein Süßstoff ein "gesundes Lebensmittel" ist.
Spannend fand ich außerdem die Frage: Wem kann man bei Gesundheitsthemen eigentlich vertrauen?
Die etwas unbefriedigende, aber wahrscheinlich richtige Antwort ist: Es gibt nicht die fünf Leute, denen man einfach alles glauben kann. Man muss sich anschauen, wer etwas behauptet, welche Quellen genannt werden, ob aus einer einzelnen Untersuchung plötzlich eine endgültige Wahrheit gemacht wird und welche fachliche Kompetenz die Person für genau dieses Thema überhaupt hat.
Und das gilt für mich ausdrücklich auch für Ärzte. Nur weil jemand Mediziner ist, ist er nicht automatisch Experte für jedes medizinische Thema. Fachrichtung und tatsächliche Beschäftigung mit dem jeweiligen Gebiet spielen eben auch eine Rolle.
Natürlich musste ich bei der Folge auch wieder an die Diskussion über GLP-1 denken. 😄 Ein ziemlich schönes Beispiel dafür, wie aus medizinischen Daten und einer entsprechenden Überschrift ein völlig anderer Eindruck entstehen kann, hatten wir hier vor ein paar Tagen schon bei "Todesfälle nach Abnehmspritzen":
Deshalb rolle ich das hier nicht noch einmal auf. Es passt aber ziemlich genau zu dem, was Dr. Priebe in der Folge über Studien, Schlagzeilen und die Einordnung medizinischer Informationen erklärt.
Kleine Transparenz am Rande: Serdar erwähnt mich in der Folge sogar kurz. :-) Wir haben seit längerem eine kleine regelmäßige "Brieffreundschaft" entwickelt, da ich ihm nach den Folgen immer meine Sichtweise zu einigen Themen schildere oder auch meine Kritik ihm persönlich mitteile.
Spotify: https://open.spotify.com/episode/0coNEscUizxVvqLcgvqlqr?si=1e04df1b1a8c4e47
Ob FettUcation beziehungsweise diese Folge auch auf anderen Podcast-Plattformen verfügbar ist, weiß ich nicht, da ich persönlich nur Spotify nutze.
Von mir jedenfalls eine klare Hörempfehlung.