▲ 6 r/brot
Ich habe diesen Sauerteig schon seit Weihnachten. Er wurde mind. 1 mal die Woche gefüttert… irgendwann ist er dann nicht mehr richtig getrieben also habe ich ihn am Mittwoch und Freitag gefüttert und dann stehen lassen.
Jetzt macht er diesen Schaum (?) und riecht naja etwas seltsam aber nicht wie Nagellack.
Ist der noch gut oder soll ich lieber einen neuen Sauerteig starten?
Kann mir vlt. jemand erklären was hier passiert?
u/InterCulturalNeuron — 24 days ago