u/Josey_257

Recommandation for food in: Kilkenny, Killarny, Dingle, Doolin, Galway 🥰

Ich mache gerade mein erstes Brot, zu Beginn sah alles gut aus. Auch die erste Runde Coil Folds sah gut aus, nach 3-4x in der ersten Runde gab der Teig nicht mehr nach. Nun in der 2. Runde läuft er dennoch immer weiter, egal wie oft ich es mache. Nun habe ich den Test gemacht um zu sehen ob sich ein Glutennetz bildet, aber er reißt (bei der 1. runde konnte ich noch super schauen und es sah gut aus). Was ist passiert und wie kann ich das Brot retten? Lieber in einer Kastenform backen?