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Olá, pessoal, tudo bem com vocês? É o seguinte, a mais ou menos uns 2-3 meses comecei a realmente organizar minhas finanças com um app chamado Monely, essa organização se iniciou no que começou a entrar uma por mensal (sou novo, meus primeiros ganhos mensais). Nisso, de lá pra cá eu SEMPRE registro meus gastos, receitas, empréstimo (não sou agiota), e uma planilha pra controlar um dinheiro com uma finalidade mais especifica. Mesmo com essa organização, tudo diariamente, hoje foi a 4 ou foi a 5 vez que houve uma incorrespondência no saldo total, desta vez consta que tenho mais dinheiro do que o app consta (eu contei atentamente, mas ainda não resolvi). Não entendo por que isso vive acontecendo, e normalmente me demora 1h pra resolver isso procurando e buscando histórico no app, alguma anotação que faço em um caderno (da minha fonte de renda atual), e isso me incomoda.

Gostaria de saber como organizar minhas finanças de uma forma certeira para que isso não continue acontecendo. Já pensei em planilhas mas o app acho mais prático, mas como consequência essas incorrespondências vivem acontecendo estou disposto a aceitar outra forma de organizar meu dinheiro (depois de resolver o problema da vez migrar).

Desde já agradeço pela atenção e ajuda de vocês

Opa, galera, tudo bem? Então, faz mais ou menos um mês que venho estudando e analisando a ideia de começar na importação para vender em marktplaces (o qual ainda estou pensando se vou seguir nicho, ou uma loja no ml com nome mais flexível que vende coisas variadas e depois pensar num bicho e trabalhar uma marca própria). Quando falo importação é algo bem tipo Aliexpress, mas na verdade penso em comprar diretamente do fornecedor via Alibaba, tudo dentro dos conformes sendo mei, emitindo nf, pagando impostos e tal, de começo seria importação simplificada de um produto pequeno (o qual ainda estou escolhendo considerando concorrência, oq vou oferecer diferente, atendimento tal e tal), anunciar no ML com uma margem legal pra após todas as taxas de comissão e frete sobrar um lucro líquido legal pra mim. Tô quebrando muito em questão de qual nicho, qual segmento, ou se não loja de variedades para futuramente começar a criar uma marca própria com a personalização do chinês diretamente. Moro em um sítio onde há dois municípios vizinhos com correios (\~7km o município mais próximo, e tem agência dos correios lá), e há uma cidade aqui 20km de mim que tem um ponto de coleta do ML, pensando já para quando o ml me permitir entregar em ponto de coleta. E sei que não é nada da noite pro dia, marktplace é muita concorrência e não é fácil tirar lucro, mas é possível, a ideia era realmente focar nesse negócio já que tenho bastante tempo livre, ir escalando e crescer esse negócio.

Quem puder me ajudar dando alguma informação em relação a ML, importação, os impostos e coisas em relação a isso, eu agradeço

Opa, galera, tudo bem? Então, faz mais ou menos um mês que venho estudando e analisando a ideia de começar na importação para vender em marktplaces (o qual ainda estou pensando se vou seguir nicho, ou abrir uma loja mais flexível que vende coisas variadas e depois pensar num bicho e trabalhar uma marca própria). Quando falo importação é algo bem tipo Aliexpress, mas na verdade penso em comprar diretamente do fornecedor via Alibaba, tudo dentro dos conformes sendo mei, emitindo nf, pagando impostos e tal, de começo seria importação simplificada de um produto pequeno (o qual ainda estou escolhendo considerando concorrência, oq vou oferecer diferente, atendimento tal e tal), anunciar no ML com uma margem legal pra após todas as taxas de comissão e frete sobrar um lucro líquido legal pra mim. Tô quebrando muito em questão de qual nicho, qual segmento, ou se não loja de variedades para futuramente começar a criar uma marca própria com a personalização do chinês diretamente. Moro em um sítio onde há dois municípios vizinhos com correios (~7km o município mais próximo, e tem agência dos correios lá), e há uma cidade aqui 20km de mim que tem um ponto de coleta do ML, pensando já para quando o ml me permitir entregar em ponto de coleta. E sei que não é nada da noite pro dia, marktplace é muita concorrência e não é fácil tirar lucro, mas é possível, a ideia era realmente focar nesse negócio já que tenho bastante tempo livre, ir escalando e crescer esse negócio.

Quem puder me ajudar dando alguma informação em relação a ML, importação, os impostos e coisas em relação a isso, eu agradeço

Hi everyone. So, I’ve been dabbling a bit in the world of baking—sourdough, dry yeast breads, and even some pastries. The issue is this: about two days ago, I made a rye bread. I followed the recipe from the "Amo Pão Caseiro" channel to the letter and baked it at 180°C (medium heat, since my stove doesn't show exact temperatures) in a standard home oven. It turned out great overall, but the crust didn't brown, the crumb was slightly elastic, and the crust wasn't crispy—instead, it was a bit tough to cut or tear, almost rubbery.

The bread was still tasty, but I’ve lost sourdough loaves in previous batches due to this crumb issue (where the inside stays slightly damp and looks almost translucent). I’ve had the same problem with dry yeast breads, too.

I often haven't noticed a difference whether I preheat for 30, 10, or 20 minutes. I’m wondering if this is down to the oven itself—since it’s a standard home stove oven, maybe it’s not ideal or lacks a good seal. I always follow recipes precisely; I use a scale and judge the dough by its condition rather than just relying on the clock.

Thanks in advance for your help and any diagnosis you can offer.

Olá, pessoal, é o seguinte, venho me aventurando levemente no universo da panificação, pão de fermentação natural, de fermento biológico seco, e até alguns doces. E o problema é o seguinte, uns 2 dias atrás fiz um pão de centeio, segui a receita do canal amo pão caseiro tudo certinho, assei em 180 graus (fogo medio, já que o fogão não marca temperatura) em um forno doméstico de fogão sabe, nisso, ele ficou dahora, porém ele não dourou, o miolo quis ficar elástico levemente, e a casquinha ao invés de ser crocante ela tem uma leve resistência ao tentar cortar ou partir na mão, como se ela ficasse emborrachada.

Esse pão ficou bom mesmo assim, mas fornadas anteriores já perdi pães de fermentação natural por causa desse miolo que ficou assim (e como se o miolo fica levemente úmido e querendo ter uma certa transparência a massa '-'), já perdi pães de fermento biológico seco tbm.

E muitas vezes não vi diferença entre esquentar 30m, 10m ou 20m, gostaria de saber se isso é um erro de forno que não é muito adequado, não tem boa vedação e coisas do tipo por ser um forno de fogão doméstico. Eu sempre sigo as receitas tudo corretamente, uso balança, não me baseio apenas em relógio e sim em como a massa tá e tal.

Desde já agradeço pela ajuda e diagnóstico de vocês

Olá, pessoal, então, eu, um jovem de 17 anos, morando com os pais em uma área rural decidi empreender após ter me primeiro contato com o regime CLT e ter sido dispensado (era um processo seletivo), tive a ideia de empreender, no momento eu tinha apenas 300 reais, mas ao decorrer do tempo cheguei a 2k através de umas coisas boas que me aconteceram. Nisso tive a ideia de venda na rua, após pesquisar e pesquisar e ver que essa era a opção mais viável pra mim por causa da minha localidade, demanda da região e tal, e por preencher ser uma ótima opção pra preencher uma lacuna, já que eu iria vender brownies. Essa foi realmente uma ótima ideia, eu nunca tinha visto brownies nos municípios próximos a mim, e nem na cidade onde eu iria vender vender, nem em restaurante, lanchonete nem acaiteria (recentemente descobri que tem um local, uma acaiteria nova na região, mas não é a opção de brownie unitário como eu venderia).

Nisso, joguei o medo de lado, antes do primeiro passo pesquisei bastante, fiz contas, aprendi a precificar, realmente levei isso a sério antes mesmo de existir. Nisso comecei, gastei menos de 200 reais com o necessário, fiz uns testes e de cara acertei a receita, era bem gostoso, não era enjoativo, era viciante, realmente tinha potencial. Embalei, tirei umas fotos, e usando o que eu sabia de vendas e do meu produto, criei um script legal e aberto para mandar para estabelecimentos locais, entre uns 20 que mandei 3 deram retorno que passariam meu contato para o dono e tal, se ele tivesse interesse entraria em contato. Passou 1 dia, 2, e nada, nisso decidi, vou vender na rua, peguei um script de vendas de rua meu, melhorei, e usando o que eu aprendi com um post daq sobre vendas de rua eu estava decidido de ir, tinha já em mente locais, público, e iria usar do que eu já sabia de persuasão para aumentar as chances de vendas.

Meus pais já sabiam, não tive "o apoio", mas meu pai aceitou, minha mãe não falou nada quando falei, aí as coisas que comprei chegaram, comprei alguns ingredientes no mercado. E foi que foi, quando falei que iria pra rua, meu pai aceitou meio sem querer, mas quanto a minha mãe, tratou aquilo com arrogância, com desprezo, uma leve humilhação vindo pra mim da parte dela, e daí já veio a proibição de parte dela, dizendo que eu não precisava, que eu tinha pais para me dar as coisas, tal e tal e que se eu quisesse seria pra vender em casa (não dá pra eu depender de vender por aq, o público daq não é o público que compraria meu produto, são pessoas que não dão muito valor a esse tipo de sobremesa e tal).

Nisso tudo, me vi bloqueado, um produto com potencial, planos para vender, altíssimas chances de dar certo, margem legal, e tudo mais, estar sendo acabado antes mesmo de começar...

Nisso, meio que já desisti, faz uma semana que isso aconteceu, ela posta nas redes sociais dela os meus doces, não há procura, e agora estou novamente em busca de outro empreendimento. Meu capital para isso agora é de 3k, mas claro que não quero algo de 3k exatos para iniciar, algo entre 2k a 2k500 no máximo, o restante será um dinheiro de emergência no caixa caso haja necessidade. Quem puder me dar sugestões, fazer perguntas, e demais coisas, fiquem a vontade, preciso de dicas, sugestões de empreendimentos, algo que tenha uma capacidade de crescer e gerar um retorno legal, não tô falando de milhões nem de 5k limpo mês, mas algo que no mínimo eu consiga usar de alavanca para começar outro empreendimento e assim por diante

Desde já agradeço a todos pelas respostas, sugestões e ajudas