u/Nyoko-chan

Dieses Wochenende habe ich mal ein ganz neues Rezept ausprobiert von Lisas.landkueche, die ich auf Instagram gefunden habe.

Das Rezept knetet einfach nur alle Zutaten ein mal zusammen und danach einfach nur bei Zimmertemperatur gehen lassen. Mein Teig stand ca. 17 Std. in der Küche. Ich musste mich richtig zusammenreißen, nicht wenigstens beim umfüllen klassisch zu formen, aber ich wollte es wirklich original ausprobieren. Ich habe es in einer offenen Backform gebacken und bin super positiv überrascht vom Anschnitt.

Wenn man mal ein etwas stressigere Woche hat, ist das ein super unaufwendiges Rezept und man hat trotzdem Brot für die Woche.

Ich habe eine Roggensauerteigstarter verwendet und kombiniert mit hellem Dinkelmehl.

Ein einfaches Alltagsbrot (Sauerteig, Dinkel mit Saaten). Ist ein bisschen fest geworden und hätte wahrscheinlich noch etwas länger im Kühlschrank gekonnt, aber ist ansonsten lecker und erfüllt seinen Zweck. 😉🍞