u/Slavix1

Boa tarde pessoal, gostaria de ouvir um pouco do sub quais técnicas vocês aplicam no dia a dia de vocês quando fazem o café no V60. Desde que entrei no mundo dos coados, só tenho me atido ao método Kasuya 4:6 e confesso que está bem enjoativo, apesar de conseguir bons cafés. Também gostaria de algumas opiniões sobre a moagem, principalmente de quem compartilha do mesmo moedor, visto que consigo maior reprodutibilidade. Tenho um M3 PRO e geralmente utilizo o clique 26 (resultado da moagem na foto acima), a extração de 300ml no Kasuya 4:6 termina geralmente ~ 04:40. Desde já, agradeço!!!

A pouco tempo horrorizei o sub com um post mostrando a moagem horrível do Hamilton Beach. Foi indicado por muitos o moedor da iCoffee M3 PRO, e ouvindo os senhores, adquiri o produto. Estreiei ele hoje e estou simplesmente EMBASBACADO com a diferença entre as moagens de um para o outro. Só tenho a agradecer o sub, a todos meu muito obrigado. Deixo aqui as fotos comparando as moagens.

Ps: Usei o clique 20 para o Método 4:6 Tetsu Kasuya, porém minha extração demorou até os 5 minutos, então acho que vou ter que aumentar um pouco mais moagem, mas ainda sim, é cem mil vezes melhor que um Hamilton Beach.

V60-02, moagem setada como "Média" no Hamilton Beach, mas acho muito estranho que apesar de ficar com aparência grossa (e ainda ter uns grãos absurdamente grandes) o meu café ainda superextrai no método do Tetsu Kasuya (20g de café, 5 despejos de 60ml, 45s de intervalo), ultrapassando os 6 minutos até secar a cama do café, muitas vezes amargando.

Já tentei moer chacoalhando o triturador durante a moagem, mas não mudou muita coisa, pensando seriamente em comprar um verdadeiro moedor, e fugir do triturador, tem algo mais que eu possa fazer para mudar isso? Ou é os fines da trituragem que me fodem e apenas devo comprar um moedor logo? Se sim, algumas dicas custo benefício?

Obs: antes que venham falar, eu sei que o Hamilton Beach é uma bosta kkkk, mas era oq eu tenho no momento.