u/Unfair-Performance69

زدت عليها كريمة طبخ وبارميزان وطماطم، وبدال البقدونس ريحان.

بارميجانا، بس أنا زدت عليها حاجتين:
راغو (لحم مفروم، بصل، ثوم، صلصة طماطم، أوريغانو وزعتر)
وكريمة البارميزان (كريمة طبخ، بارميزان مبشور، فلفل اسود وملح ورشة من جوزة الطيب)

صح عليك ياللي توقعت. أكيد أنا!

المحاولة الثالثة في تقنية الReverse Sear
اللحمة تندرلوين واقيو ترخيم ٦
الهدف الحالي: تقليل الgrey band
درجة الاستواء ٩/١٠ ميديم رير (؟)
التحميرة ٦/١٠ بتصير أحلى بكثير لو ملحتها تمليح جاف..

..نراكم مع اللحمة القادمة.

ما أشارك الفطور عادة. ها هنا وصفة اعتباطية: بيض، طماطم، جرجير، تشيدر، صلصة الريحان والطماطم وفلفل اسود، جبنة الماعز.

أول مرة أجرب الـ Reverse Sear
كنت أبغاها ميديم، لكن حلوة كذا بعد