Kuro - Omakase
Tive a oportunidade de ir ao Kuro, do Kuro e Shiro. O Kuro é um Omakase e o Shiro é um bar, fica no andar de cima.
O restaurante fica no andar debaixo tem somente 10 lugares. É um restaurante de menu degustação, super intimista.
Foi bizarro. Tive a sorte de ir lá por presente de um conhecido meu, dado que não tenho (ainda, hopefully) canhão pra bancar uma brincadeira dessas.
Cada dia eles mudam o cardápio conforme o que estiver mais fresco. Não sei como explicar direito, mas tudo estava absolutamente impecável. Foi o melhor restaurante que eu já fui na vida, de longe, em termos de qualidade de serviço, produto, etc.
Peço desculpas pelas fotos, eu estava tão embasbacado na hora que as fotos não ficaram tão boas quanto poderiam ter ficado. Me perdi na animação rs.
Sobre preços: sei que só pra reservar foi 500 mangos (depois descontado da conta) e a brincadeira ficou 3.4k total ( R$ 850,00 cabeça). Meu conhecido pediu também um sake de 400 mangos (que é produção local deles no Japão??) e foi também de longe a bebida mais gostosa que já bebi
As entradas estavam fora de série. Não sei nem descrever direito, mas cada uma com um gosto de algo que eu nunca tinha experimentado na vida ou já tinha mas de forma diferente. Gostei especialmente do sashimi bluefin com hon wasabi (eles ralam o wasabi na hora!!) e o Harumaki de Carapau.
Quando fomos, meu conhecido não contou para onde estávamos indo (eu nem sabia que íamos para um japonês rs) e eu não acreditei quando o primeiro prato foi a entrada de bluefin. Meu peixe favorito é o atum, e meu sonho era poder um dia experimentar o bluefin. Realmente, é definitivamente muito gostoso. Eu estava com a expectativa muito alta para o bluefin e ela foi ultrapassada. É muito mais gostoso do que eu imaginava.
Eu ia descrever os pratos também, mas acho que não tenho arcabouço de palavras culinárias suficiente para tal ventura. Todos estavam impecáveis.
Um detalhe só para o o "Uni com tempura de berinjela" - ninguém que foi comigo gostou, mas eu gostei hehe. Tem um gosto de frutos-do-mar mas a textura é bem bem peculiar. Me lembro de uma água-vida que experimentei no Rong He. Não tenho fotos dele.
Obs.: Não é um lugar para comer muito - a degustação inteira me deixou satisfeito (e eu comi duas sobremesas porque a pessoa que estava comigo estava de dieta). Mas bem longe da sensação de cheio de qualquer rodízio de japonês "normal" (ah, antes de ir pro Kuro nós paramos no bar da esquina e bebemos um litrão em 4. Então já chegamos com algo no estômago)
Dito isso, sinto que é uma experiência única. Eu voltaria lá não por mim, mas para um dia levar minha mãe e ela poder experimentar esse tipo de comida. E bom, voltaria lá sozinho também se ganhasse na loteria, mas aí são outros 500. Recomendo bastante para quem tiver a possibilidade financeira de ir.