r/ComiEmSP

Tem pessoas em São Paulo e Rio de Janeiro sendo enganadas.

Tenho lido há um tempo no Google avaliações do tipo

"Restaurante péssimo pra quem tem estrela michelin"

"Decepcionada ainda mais por ter DUAS ESTRELAS michelin"

e coisas do tipo.

Pois bem. Já vi centenas de avaliações desse tipo em restaurantes que nunca passaram nem perto de ter estrela michelin.

o Guia Michelin tem duas categorias chamadas
"recomendados" e "bib-gourmands", que são restaurantes que eles consideram ter um
bom custo-benefício.

Acontece que nessas categorias tem vários restaurantes,
e nem se compara às categorias de ESTRELADOS.
Essa sim, mil vezes mais difícil receber a premiação.

As pessoas veem talvez na bio de um restaurante escrito "Guia Michelin", ou "Michelin", e resolvem ir ao restaurante achando que ele tem estrelas. Ou então veem a plaquinha do Guia no restaurante.

Existe também pessoas que falam restaurante novo do "Chef Fulano", que ganhou DUAS ESTRELAS Michelin, uma em 2016 e uma 2019.

Aqui tem 2 problemas.
Primeiro, não existe Chef Michelin exatamente. As estrelas são dadas aos restaurantes. Se o Chef Fulano tem um restaurante com uma estrela, e ele abre um outro restaurante diferente, esse restaurante NÃO TEM estrelas michelin.

Segundo erro aqui, um restaurante ter ganhado uma estrela duas vezes ou três vezes NÃO SIGNIFICA que ele foi premiado com 2 Estrelas ou 3 Estrelas Michelin. Significa que ele foi premiado com 1 Estrela, em anos diferentes.

Fora que um restaurante ter ganhado uma estrela alguma vez não faz dele ser um restaurante com estrelas. A premiação é anual.

Alguns restaurantes não fazem questão de ensinar isso às pessoas, claro. Querem mais é que você ache que eles tenham estrelas.

Existe até o caso de um chef que trabalhou num restaurante com 1 estrela, e esse chef saiu de lá e abriu um RODIZIO de sushi. E como o restaurante que ele trabalhava ganhou 1 estrela em anos diferentes, usou o marketing de

"Venham conferir o RODIZIO de um Chef 2 estrelas Michelin".

Induzindo milhares ao erro grotesco. Duplamente enganoso. Levando pessoas a irem a um restaurante que não tem NADA sendo enganadas a achar que tem 2 Estrelas.

Chef não tem estrela. Muito menos 2 ESTRELAS por ter ganhado 1 em mais de uma ocasião. Nem preciso dizer que um rodízio de sushi nunca entraria nem na categoria "Recomendados", muito menos ter estrelas.

É bizarra a quantidade de comentários de pessoas avaliando um restaurante decepcionadas porque foram lá pela experiência de ir num restaurante "com estrela Michelin" e odiaram. Restaurantes que nunca tiveram e nunca terão estrelas.

Escolhi esse restaurante porque a nota era boa (4.7), vi algumas avaliações negativas de uns dois meses atrás, mas no geral parecia uma opção confiável.

Paguei R$96 achando que viria um combo "normal", mas chegaram 3 embalagens. A quantidade foi absurda, ponto positivo.

Agora o sabor...os caras pesaram MUITO a mão no cream cheese (e ainda tava bem azedo), o ceviche parecia sem limão e alguns sushis estavam com um gosto muito forte de vinagre de arroz. O peixe parecia fresco e a apresentação estava bem bonita, então não parecia problema da matéria prima...

Depois fui ler as avaliações com mais calma e percebi que minha experiência não só comigo pq o shoyu realmente veio aguado, os hot rolls chegaram frios, algumas peças eram diferentes das fotos anunciadas e alguns hossomakis e outras peças tinham um gosto meio de "velho" ou estranho. Não sei se era por causa do excesso de vinagre de arroz, mas foi uma sensação bem esquisita.

A qualidade ficou bem na média. Sinceramente, achei equivalente aquelas bandejas de sushi de mercadinho da liberdade. Comparando com restaurantes como o tanka, a diferença é bem perceptível. Da próxima vez prefiro pagar um pouco mais caro e comer no tanka do que pedir esse combo de novo.

Não consegui provar o yakisoba, os fritos e o resto do combo porque simplesmente não coube mais. Talvez eu dê outra chance algum dia, mas pelo menos na bandeja de sushi, achei que erraram feio na mão dos tempero.

É basicamente o que fiz o título galera, eu queria uma indicação de um lugar bom pra comer hambúrguer na zona leste, de preferência entre o Itaim Paulista, São Miguel, Vila Mara, Ermelino Matarazzo, Penha e arredores (não consigo lembrar todos os bairros, mas quem conhece entende kkkll)

Estou procurando algum lugar daqueles estilo tap house/tap room, que têm várias opções de torneiras de chope por dia. Pode ser tanto no esquema self-service quanto pedindo no balcão, mas estou procurando exclusivamente lugares que não sejam tão caros, onde dê pra provar vários estilos diferentes de cerveja sem deixar um salário lá.

Vocês têm indicações? Aonde costumam ir pra tomar aquele chopinho artesanal sem gastar muito?

Pessoal, tô atrás de uma massa com molho de trufas.

Algum fanático nisso por aí e me pode recomendar? Valeuu

Oi, pessoal

Em breve vou pra SP com um amigo que não come carne, só peixe. Estamos com algumas ideias de restaurantes, mas queríamos mt um dia voltado pra comida de rua/vibe mercado

Pensei em almoçar na segunda-feira no mercadão e no Kinjo Yamato, mas não consegui encontrar online se lá tem boas opções sem carne.

Não são de SP e não conheço a cidade, fui na liberdade uma vez e gostei… se esse passeio de mercados for cilada eu acho que volto lá. Mas queria saber se alguém tem dicas

Existem hoje influenciadores desonestos, que tem dinheiro, que já frequentaram o Japão, frequentam boas casas de carne, restaurantes bons, restaurantes estrelados. Sabem o que é boa comida, bons ingredientes, bom sushi e boa técnica.

Qual a explicação pra pessoas assim fazerem videos elogiando rodizios de sushi, hamburguerias mequetrefes, rodizios de salgadinho e batata frita etc?

irei pela primeira vez na veridiana (higienopolis) o que vcs acham e quais sabores recomendam?

Vi o post do Z Deli e acho que vale o exercício (de longe um dos lugares mais superestimados e superfaturados da cidade)

(Porém, o Z Deli Restaurante é bão)

Seguindo a lista, trago mais alguns dos queridinhos do hype, que puta que pariu, todos bem nota 6.

Moela: criou o inferno desse modelo de lugar que se propõe a ser RAIZ (que termo bosta) mas é superfaturado e não é grandes coisas.

Broca: Caro pra uma comida bem qualquer coisa e os queridinhos do Mohammad morrem de amores.

Chimi: Hambúrguer mal passado tá longe de ser tudo isso, e já peguei umas mollejas que tavam pior que torresmo mascado.

Deli Doner: Irmão do Fatz, esse aqui é ruim mesmo. (O Fatz acho ok e os Donuts são ótimos)

La Nonna Di Lucca: Executivo caríssimo pelo que oferecem.

Mandem os de vocês

Morei 20 anos no Japão e voltei em 2010 e desde então nunca mais comi um decente yakisoba.

O yakisoba no Japão é frito, seco, adocicado e meio apimentado. Nada parecido com esse macarrão ensopado com legumes.

Sou de Santos e as vezes vou na Liberdade mas nada lá me impressiona.

Onde comer um bom tamal em SP?