u/merda_com_bosta

Essa caloizinha tá na família há quase 30 anos (desde 0km). A maior parte desse tempo ficou parada, tanto que ainda está todo o conjunto mecânico original 7sis. Única coisa que não é original é o selim, mas o original tá guardado tbm. Por causa de uma quedinha ou outra, tem uns arranhados no quadro (teria que polir e refazer os adesivos). Vcs reformariam? Oq eu sei é que os freios já foram pro saco e desconfio que o movimento central também. Acho q teria que trocar bem mais coisa, de qualquer forma

Já q tá na época da fruta, colhi bastante e resolvi fazer torta... Não gostei muito da apresentação pra ser sincero, mas espero q o gosto seja melhor do que a aparência kkkkkk. Se puder dar uma opinião em como melhorar a aparência disso, tô aceitando

Se alguém quiser tentar fazer, a receita:

🫐 Torta de amora com recheio de cream cheese

▶️Massa —

300 g de farinha de trigo

150 g de manteiga sem sal, gelada e em cubos

100 g de açúcar

2 gemas

1 pitada de sal

1 colher de chá de baunilha (opcional)

1–2 colheres de sopa de água gelada, se necessário

▶️Recheio

300 g de cream cheese

395 g de leite condensado

200 g de creme de leite

150 ml de leite

30 g de amido de milho

1 colher de chá de essência de baunilha

Suco de ½ limão

▶️Cobertura de amora

400–500 g de amoras

100–130 g de açúcar

1 colher de sopa de água

Suco de ½ limão

✅ Passo a passo

1. Faça a massa

Em uma tigela, misture farinha, açúcar e sal.

Adicione a manteiga gelada em cubos.

Esfarele com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

Adicione as 2 gemas e a baunilha.

Misture apenas até a massa começar a se unir.

Se estiver muito seca, adicione água gelada aos poucos.

Forme um disco, cubra e leve à geladeira por 30–60 minutos.

2. Asse a massa

Preaqueça o forno a 180 °C.

Abra a massa e coloque na forma de 35 cm.

Ajuste o fundo e as laterais.

Fure o fundo com um garfo várias vezes

Asse até que a massa esteja seca e dourada

3. Faça o recheio

Com a panela ainda fria, coloque o leite condensado, o leite e os 30 g de amido.

Misture muito bem até o amido dissolver.

Acrescente o creme de leite.

Leve ao fogo baixo/médio, mexendo constantemente.

Quando engrossar e começar a borbulhar, continue mexendo por 1–2 minutos.

Desligue o fogo e deixe o creme amornar.

Acrescente os 300 g de cream cheese e misture até ficar completamente liso.

Adicione a baunilha.

Acrescente o limão aos poucos, provando até chegar no sabor que você gosta.

Importante: não coloque o cream cheese diretamente na panela enquanto o creme estiver fervendo.

Coloque o recheio sobre a massa já fria.

Leve à geladeira por pelo menos 4–6 horas.

4. Faça a cobertura de amora

Coloque as amoras, o açúcar, a água e o limão em uma panela.

Cozinhe em fogo baixo/médio por aproximadamente 5–10 minutos.

Mexa e amasse algumas amoras, mas deixe outras inteiras.

Quando estiver com aparência de uma calda/geleia mais grossa, desligue.

Deixe esfriar completamente.

Quando o recheio estiver firme e gelado, espalhe a cobertura por cima.

Finalização

Depois de colocar a amora, deixe a torta na geladeira por mais 1–2 horas antes de servir.