Cheesecake cu topping de afine
Blat:
300 grame biscuiti digestivi macinati
125 grame de unt
Crema:
600 grame crema de branza
300 grame de smantana grasa
3 oua
130 grame de zahar pudra
Esenta de vanilie si lamaie
Coaja de portocala
Topping:
230 grame de afine
100 ml apa
30 grame de zahar
1 plic gelatina
La cuptor pt 35-40 de min la 180 de grade
Edit: biscuitii se maruntesc si se amesteca cu untul topit, apoi se preseaza pe fundul vasului de gatit.
Toate ingredientele de la crema se amesteca si se toarna peste stratul de biscuiti sfaramati.
Se baga la cuptor pentru 35-40 de min la 180 de grade. Dupa ce se raceste, se face topping ul din ingredientele mentionate (+ zeama de la o jumatate de lamaie).
Edit2: afinele impreuna cu apa, zaharul si zeama de lamaie se dau in clocot vreo 3, 4 min.. apoi se adauga gelatina