r/churrasco

Prime rib com chimichurri pra começar bem a semana.

Nem fodendo eu vou comprar essa bosta de novo.

bom domingo a todos!

uma churrasqueira dentro da outra

não sobrou nada pro cachorro hehehe

Tinha feito um post perguntando se a churrasqueira de 50 conto da shopee prestava, e deu muito certo. Fiz um churrasquinho na praia com um parceiro, a churrasqueira funcionou bem, pra churrascos pequenos é uma baita mão na roda. Não é uma recomendação pq na teoria é proibido, mas praia é um belo lugar pra fazer churrasco inclusive. Claro, recolhendo todo o lixo e cinzas.

Isso fica insuportavel de tão bom..

Almocinho básico para curar a ressaca

Deixando a carne no sal um dia antes de assar, alguém que já fez isso gostou do resultado ?

Picanha, farofa e vinagrete, não tem como errar 🤤

Aqui saiu chuletão, corte de 6cm de altura.

Queria t-bone mas estava em falta.

Pensei em pedir baby beef pq nunca comi mas pedi a opinião do açogueiro e ele recomendou chuleta.

Dei uma olhada na internet e não sei se isso é chuleta realmente ou outra coisa.

Eu simplesmente AMO t-bone então pedi algo tão bom quanto mas nem sei se tá certo.

Isso realmente é chuleta? É uma boa carne para churrasco?

Vocês tem recomendação de carne?

Segue um churrasco de apartamento naquelas churrasqueiras de carvão sem fumaça para quem tem curiosidade dos detalhes, vale a pena? Vale sim, mas lógico que tem várias limitações.

faço churrasco encima do fogão, as vezes sai fumaça por 10 minutos ou menos quando você acaba sem querer bobeando com alguma panceta ou algo do tipo.

O carvão dura uns 40.minutos, mas adicionar mais é prático.

A carne tem que ser cortada em uns bifes menores (não finos), para pegar o calor da churrasqueira e ir "girando ela", não virar a carne, mas girar pra deixar as duas partes perto do calor.

Não me arrependo de comprar, faço duas vezes por mês no apartamento sempre pra mim e pra minha esposa, digo que a churrasqueira suporta umas 6 pessoas comendo devagar e conversando.

Sempre tem uma ponta ou outra que acaba torrando, mas depois que pega o jeito melhora bem.

2 horas e meia no alumínio e mais meia hora virando pra dourar. Sal grosso, páprica picante e pimenta preta 24 h na geladeira resfriada e um pouco de manteiga no alumínio.

Chuleta e Ponta de Peito.

Salsichão de Frango.

eu improviso uma defumação na churrasqueira de alvenaria, carvão de um lado, lenha do outro, coloco a picanha lá em cima tampo com uma daquelas assadeiras de alumínio descartável, tampo a boca da churrasqueira com uma madeira e temos uma picanha bem defumada e no pontinho ❤️

mta gente faz churrasco de nesse sub. aqui é churrasconha.