r/doener

Gruezi ihr Dönerfreunde,
Heute mal wieder bei meinem Lieblings Kebab in Zurich vorbeigeschaut. Hier in Ch gibt’s viel Scheiss Döner aber wenn man weiss wohin und es auch passt Ch Preise zu zahlen gibt’s doch ganz gute.

USPs:
Selbstgesteckter Yaprak Döner
48h Sauerteigbrot und jedes Mal frisch gebacken für den Kunden

Verschiedene Saucen, am Ende noch Zitrone drauf gedruckt. Fleisch Menge passt für mich. Preis für Schweiz auch.

Ich teste wahllos alle Döner Nr. 145

Während seiner Expedition durch die belebte Boxhagener Straße im schönen Friedrichshain, stieß Saftmann auf einen Laden, der wie frisch aus dem Boden gestampft schien, der „Gemüse Kebab Senpai“.

Da der Dönerhunger wieder einmal mit roher Gewalt im Begriff war, die Magenwände von Innen zu zertrümmern, gab es lediglich eine logische Konsequenz, rein da und bestellen!

Für alle, die es nicht wissen, ein Gemüsedöner ist in Berlin meist ein Chickendöner mit frittiertem oder gegrilltem Gemüse (Aubergine, Parika, Kartoffel, Karotte, Zucchini). Dazu gibt es oft Käse kostenlos dazu und einen Spritzer frische Zitrone und/oder Gewürze obendrauf.

Der Laden ist gut besucht, spielt vielleicht etwas zu laute Musik und scheint total auf Dragonball und Mangas im Allgemeinen abzufahren und was die Einrichtung angeht, wirkt das ganze etwas zusammengewürfelt, egal.

Alles ist blitzblank, und Safti wird direkt freundlich von den Mitarbeitern empfangen. Dahinter dreht sich ein richtig gutaussehender, knuspriger Hähnchenspieß, bei dessen Anblick ihm direkt das Wasser im Mund zusammenläuft.

Direkt auf der Theke, mit schön aufgeräumter und sauberer Auslage, wird das Saucensortiment feilgeboten. Scheint alles selbstgemacht zu sein und es wird ehrlicherweise auch gezeigt, dass Ketchup und Mayonnaise verwendet werden, gut gemacht.

Ich habe entschieden und bestelle: „Hi, für mich bitte einen Hähnchendöner im Brot, Saucenkombi Knoblauch/Scharf mit etwas Joghurt bitte. Dazu Sumach, einen VW Golf MK1, eine Prise Pul Biber, Zitrone, Eisberg, Zwiebeln, Käse und ein bisschen Grillgemüse bitte“.

Noch schnell einen Granatapfeleistee aus dem Kühlschrank gegriffen, drinnen Platz genommen und dann geht’s auch endlich wieder los! Schick sieht er aus und gut gefüllt ist er, alles schön geschichtet, lediglich das billige Plastiktablett dämpft den ersten Eindruck etwas.

Ich inspiziere das Brot, absolut hervorragend getoastet, außen richtig schön knusprig und großzügig mit Schwarzkümmel und Sesam bestreut, sehr stark. Endlich mal kein liebloses, rundes Teil, wie bei so vielen anderen Chickendönern, das eher an ein labbriges Milchbrötchen erinnert, nice!

Beim Fleisch ebenfalls pure Euphorie, der Spieß hat optisch nicht zu viel versprochen. Es ist saftig, knusprig und fein und lecker gewürzt, besser geht es kaum!

Saucencheck:

- Die scharfe Sauce ist schön fruchtig, hat eine tolle Konsistenz und bringt eine gute Schärfe mit und ist keinesfalls zu süß, passt!

- Die Knoblauchsauce ist ebenfalls richtig lecker, dürfte für meinen Geschmack jedoch noch mehr Knoblauchpower haben.

- Die Joghurtsauce ist stark und bringt mit dem Dill eine richtig schön cremige Frische mit rein.

Hier passt alles, die Mitarbeiter freundlich, der Laden sauber, das Grillgemüse ist toll frittiert und nicht zu fettig, die Größe ist gut, der Preis fair, der Salat ist knackig frisch, das Brot einfach lecker und gut getoastet, das Fleisch nahezu perfekt...

Alles harmoniert auch noch super und schmeckt herrlich cremig und lecker, bis um letzten Bissen, das macht Safti glücklich!

Meine Partnerin hatte einen Hähnchenteller für faire 8,50€ und war ebenfalls sehr angetan von dem Laden und liebt die schön natürlich schmeckenden Avocadocreme.

Keine Werbung, wer geil abliefert, wird gelobt.

Euer Saftmann!

Gut großes Teil, das am Ende leicht das Brot durchnässte. War aber auf jeden Fall lecker, da hatte ich in Berlin schon deutlich schlechtere Döner.

In Turkey, people call this "Hatay-Style Döner" or "Katık Döner," but as far as I'm concerned, it's a type of shawarma.

It doesn’t contain any salad. It consists of potatoes, chicken, spices, and sauce, plus a little pickle. The bread is toasted; in some places, it’s fried in oil. The sauce is more like garlic mayonnaise, but it can vary quite a bit from place to place. Personally, I don’t really like this type of döner because it really takes a toll on my system—both the high fat content and the sauce make it seem completely “unhealthy and industrial” to me.

+ The döner I got is a bit thicker than usual—it’s listed as “1.5.” thats why its 220₺

Finally, a large ayran costs 40₺.. So total price is 260₺/4,65€

War gestern da und es war sehr gut, Lahmacun mit Steak 9 Euro, das Fleisch war super und auch das Gemüse top, habe n paar mal den Teller gesehen, der sah noch deutlich besser aus. Also insgesamt kann man den Laden echt empfehlen.

Zum ersten Mal seit langem döner für fünf Euro gefunden. War bisschen klein, aber rest in Ordnung. echt gutes preisleistungsverhältnis. war vom Brot her ähnlich wie ein sesamring

Heute mal mit Auto, weils hier scheinbar zum guten Ton gehört. Der Dürüm kam mit seinen knapp 420 Gramm sehr mager daher - Resthunger nach dem Verzehr inklusive. Daher meine Frage: Wann zählt ein Dürüm noch als Dürüm und wann isses n Wrap? Schade war zudem, dass das Fleisch eben frisch runtergeschnitten wurde, aber jenes aus der Warmhaltebox rausgefischt wurde. Geschmacklich okay, man fühlte sich wegen der Menge über den Tisch gezogen - 2/10. Werd ich mir dort nicht mehr gönnen.

Auf Empfehlung dort vorbeigeschaut, nichts auszusetzen Döner hat 8,50€ gekostet 10€ gegeben bin mächtig begeistert, jedesmal wieder.
Reynabi in Gießen

Es war Samstag. Auf dem Weg zum Schwimmbad brüllte mein Magen mir plötzlich irgendwas Richtung "BRAAAA BROOO BLUBBBLUBB" entgegen. Keine Ahnung, was genau das heißen sollte, aber ich deutete es so, als würde er eine Beschäftigung brauchen. Die erste Überlegung war natürlich eine Portion Schwimmbad-Pommes, aber irgendwie hat der Gedanke nicht so sehr gefetzt.

Daher ging es dann zu Master of Döner in Berlin-Buckow. Wer die Gegend kennt weiß, dass MURO hier DIE Instanz für Döner ist seit über 3 Jahrzehnten, daher gibt es hier in der Gegend nicht viele andere Dönerläden. Der Laden lag dieses mal jedoch nicht auf dem Weg, weshalb es nun MoD wurde.

Man muss sagen, dass MoD zur Eröffnung ein Alleinstellungsmerkmal hatte in der Umgebung. Es war der erste und einzige Laden, der "Steakdöner" verkauft hat. Der hat auch wirklich gut geschmeckt. Mittlerweile nach einem (oder auch mehreren) Besitzerwechseln gibt es hier nur noch Standard-Hackspieß und Chicken Döner.

Mein mich unverständlich anbrüllender Magen und ich spazierten also in den Laden, bei dem nun zu meiner Überraschung zwei Frauen hinter dem Tresen standen. Es war ein (ohne es wertend zu meinen) merkwürdiger Anblick in dieser männerdominierten Branche.

Ich wurde ziemlich schnell gefragt, was ich haben wollte. Die Entscheidung fiel nicht schwer, es sollte ein Döner sein vom Hackspieß.

Die Kundin vor mir wurde noch bedient, anschließend wurde ich schon gefragt, welche Soße ich haben wolle. Da es draußen schon heiß genug war, verzichtete ich auf Scharf und nahm nur Kräutersoße.

"Salat?"

"Ohne Zwiebeln" sagte ich meiner Freundin zu liebe (das ist gelogen, ich mag keine Zwiebeln).

Kurz danach war er auch schon fertig.

Was gibt es zum Döner zu sagen?

Das Brot war kein normales, dreieckiges Pide, wie ich es am liebsten mag, sondern ein Fladenbrötchen. Das war allerdings perfekt getoastet, so dass es crunchy war, aber nicht wie ein Keks zerbröselt ist. Definitiv sehr gut.

Das Fleisch war ein Standard-Hackspieß. Gut geröstet, teilweise eine Spur zu gut und daher etwas fest, aber alles in allem noch gut. Geschmacklich 08/15, wie fast jeder Hackspieß. Da gab es also weder positive noch negative Überraschungen.

Der Salat war frisch, der Rotkohl säuerlich eingelegt, aber weniger Sauer, als man es von anderen Läden kennt. Zu meiner Überraschung gab es keine Gurken. Die Tomaten waren nicht gewürfelt, sondern in Scheiben geschnitten. Das ist nicht so mein Fall. Lecker waren sie aber dennoch.

Die Kräutersoße war im Fingerlecktest mayolastig. Mögen viele nicht, ich finds geil. Die Soße hatte auch überraschenderweise wirklich Kräutergeschmack. Die Soße hat geschmacklich an italienische Kräuter oder Kräuter der Provence aus dem Eigenmarkgewürzregal von LIDL erinnert. War ein Geschmack, der erstmal gewöhnungsbedürftig war, aber dann doch ganz lecker war, vielleicht auch wegen dem Gedanken, dass diese vielleicht selbstgemacht sein könnte.

Ich würde 6 von 10 Dönertaschen vergeben. Es ist ein guter Standard-Döner, der allerdings Verbesserungspotential hat. Gurken anbieten wäre ein Punkt, dazu das Fleisch nicht trockenrösten (wobei das wahrscheinlich auch keine Standardprozedur ist, sondern halt mal passiert). Für 8 Euro auch 1-2 Euro zu teuer dafür, dass er "nur" Standard ist. Kann man sich aber geben, wenn man in der Umgebung ist.

🥙🥙🥙🥙🥙🥙⚪⚪⚪⚪

Ehrlich hätte mir locker ein zweiten reinschieben können.
Gibs grad für 4.99€ im Angebot, kein Plan wie lange.
https://kebabprice.de/kebab/VlbcDdfJUvUiMaSNCkwk

Was sind eure stärksten Green + Red Flags, wenn ihr einen neuen Dönerladen ausprobiert?

Ich fange an :

Green Flag: Er bietet ezme an + fragt zum Schluss nochmal nach, ob das genug Soße ist

Red Flag: Das Fleisch kommt abends aus Großen Gefäßen zum warmhalten, weil es vermutlich schon vor Stunden abgeschnitten wurde.

Bild ist übrigens ein Döner, den ich letztes Jahr gegessen habe. Er war in liebenburg, existiert laut maps wohl nicht mehr :(