r/glutenfrei

Hallo :) In 5 Wochen fliegen mein Mann und ich nach Japan. Ich habe eine symptomlose Zöliakie und erst dachte ich mir, ich pfeif im Urlaub auf die Diät und esse was ich will. Nach ein bisschen recherchieren habe ich aber eingesehen, dass ich meinem Körper damit nichts Gutes tue... Jetzt hab ich mir schon eine Gluten Free Restaurant Karte auf japanisch ausgedruckt und ich nehme mir auch glutenfreie Sojasauce mit, aber trotzdem bin ich im Moment echt traurig, weil es in Japan so schwierig ist glutenfrei zu essen und es aber auch so geile Speisen gibt, die ich alle nicht essen darf. Wer war schon in Japan und hat evtl den ein oder anderen Geheimtipp für mich? Ich mein damit nicht Sushi oder andere von Haus aus glutenfreie Speisen, sondern Restaurants, die z. B. extra glutenfrei kochen oder so. Irgendwie ist nämlich die Vorfreude auf den Urlaub gerade um 90% gefallen und ich würde lieber nach Italien fahren 🙈

Hallo zusammen,

ich bin auf der Suche nach einer größeren Küchenmaschine. Wir sind eine 4-köpfige Familie (+ Großeltern), die sich ausschließlich glutenfrei ernährt. Ich mache alle Teige selbst, backe hauptsächlich vollwertig. Eine eigenständige Getreidemühle ist vorhanden. Pro Woche backe ich ca. 2 Brote, einige Brötchen, dazu kommen Pizzateig, Pfannkuchen, Wraps oder ähnliches. Gelegentlich Kuchen oder Muffins. Mein Ziel ist es einen, maximal zwei Tage die Woche zu backen, dafür große Mengen auf einmal und die Brote, Brötchen etc. einzufrieren, um im Alltag Zeit zu sparen.
Also muss die Maschine große Mengen Teig verarbeiten können. Zur Zeit verwende ich dafür meine Kitchenaid Artisan, mit der ich sehr zufrieden bin, allerdings ist mir die Schüssel und die maximale Teigmenge zu gering.

Ich habe bisher die
- Ankersrum Assistent
- Kitchenaid 6.6L
- Wilfa Propaker
ins Auge gefasst.

Die Kenwood Titanium Chef Baker XL habe ich mir angeschaut, sie ist mir aber zu instabil.

Hat jemand Erfahrung mit diesen Maschinen und backt glutenfreie Brote?
Vielen Dank für eure Hilfe!

Hey, vielleicht eine dumme Frage 😅 Ist Shisha bzw. Shisha-Tabak glutenfrei?

Ich rauche nur zuhause mit meiner eigenen Shisha. Es raucht auch niemand mit, der vorher etwas mit Gluten gegessen hat.

Trotzdem bekomme ich seit ungefähr einem Jahr fast jedes Mal nach ca. 15 - 30 Minuten Bauchschmerzen und muss dringend auf Toilette. Dazu kommt, dass ich schwerer atmen kann, mein Oberkörper extrem heiß wird und ich anfange zu schwitzen. Das sind fast genau die gleichen Symptome, die ich bekomme, wenn ich aus Versehen Spuren esse.

Hat jemand ähnliche Erfahrungen gemacht oder weiß, ob Shisha-Tabak Gluten enthalten bzw. mit Gluten kontaminiert sein kann?

Danke :))