r/jedzonko

Trochę tego, trochę tamtego.

A głównie filet z kurczaka i podgardziołko wieprzowe duszone w sosie, do tego ryż smażony z cebulą i pieczarkami, ogórek i mega dużo przypraw.

Zapiekanka ziemniaczana z resztek z lodówki. Były pieczarki, pierś z kurczaka, szalotka, śmietanka, parmezan i ser cheddar.

Dla pieska był rosół (gotowany na piersi i marchewce, żadnych innych dodatków) z kurczakiem, groszkiem, marchewką i jajko. Wszystko co może i dobrze toleruje. Jadła na ziemi, nie na kanapie :)

Ciasto robione najprostsze możliwe - mąka i wrzątek, farsz zrobiłem dosyć mocno pieprzny bo taki lubię najbardziej ❤️

Śniadanie 👨🏻‍🍳🥪 - na kanapkach to co zwykle i do tego jajecznica 🥚, kawa ☕ i obowiązkowe lekarstwa 💊Breakfast 👨🏻‍🍳🥪 - the usual sandwiches plus scrambled eggs 🥚, coffee ☕ and the obligatory medicines 💊🤓

Dobrze, że wcześniej zrobiłem więcej mięska 👨🏻‍🍳/It's good that I made more meat earlier

Lunch 👨🏻‍🍳🍽️ - kotlet Cordon bleu, ziemniaki 🥔 ze skórką, ogórek 🥒 świeży, rzodkiewka 🫜, woda 🥤 z sokiem z cytryny 🍋/Lunch 👨🏻‍🍳🍽️ - Cordon bleu cutlet, potatoes 🥔 with skin, fresh cucumber 🥒, radish 🫜, water 🥤 with lemon juice 🍋🤓

Kolacja 👨🏻‍🍳🥪 - składniki te co zawsze, inaczej podane/Dinner 👨🏻‍🍳🥪 - the same ingredients as always, served differently 🤓

Panierka domowa - prawdziwy chleb na zakwasie wysuszony i zmielony. Mizeria z jogurtem naturalnym, ziemniaczki pieczone - takie lubię bardziej.

Smażone na beef tallow (łój wołowy - pozyskiwany bezpośrednio z tłuszczu i filtrowany) - nie wytapiany dzięki czemu nie ma zapachu.

Lunch 👨🏻‍🍳🍽️ - typowe polskie danie - panierowany kotlet schabowy 🐖, ziemniaki 🥔 ze skórką i koperkiem, ogórki 🥒 świeży i kiszony, rzodkiewka 🫜, woda 🥤 z sokiem z cytryny 🍋/Lunch 👨🏻‍🍳🍽️ - typical Polish dish - breaded pork chop 🐖, potatoes 🥔 with peel and dill, cucumbers 🥒 fresh and pickled, radish 🫜, water 🥤 with lemon juice 🍋

Dla miłośników kanapkowych postaci😃/For lovers of sandwich characters😃:

Śniadanie 👨🏻‍🍳🥪 - chleb 🍞 pszenno-żytni, szynka wieprzowa 🐖, pomidor 🍅, ogórki 🥒 świeży i kiszony, rzodkiewka 🫜, jajko 🥚+ majonez, kawa ☕, lekarstwa 💊/Breakfast 👨🏻‍🍳🥪 - wheat-rye bread 🍞, pork ham 🐖, tomato 🍅, cucumbers 🥒 fresh and pickled, radish 🫜, egg 🥚 + mayonnaise, coffee ☕, medicine 💊🤓

Chińsko-koreańsko-jakiś, trudno powiedzieć.

Sam tteok to korea, sos też a la koreański bo na bazie gochujang i doenjang, ale z drugiej strony warzywa stir-fry to raczej chińskie terytorium.

W ogóle pierwszy raz jadłem tteok. Jakby ktoś nie jadł, a był ciekawy jak smakuje - to najbliższym porównaniem z polskiej kuchni byłyby chyba kluski śląskie :D

Krewetki Vannamei zamarynowane przez kilka godzin w oleju chilli, soku z cytryny i sosie sojowym z dodatkiem czosnku i imbiru.

Warzywa - cebula, marchewka, papryka, cukinia, szpinak. Wszystko na cienkie słupki, a marchewkę najfajniej zrobić obieraczką do warzyw, wychodzą cienkie paski.

Sos: łyżka gochujang, pół łyżki doenjang, dwie łyżki sojowego, łyżka miodu gryczanego i po pół łyżki octu ryżowego i soku z limonki.

Krewetki na patelnię, po 1.5 minuty z obu stron, zdjąć. Na patelnię warzywa, na dużym grzaniu szybko mieszać, potem sos. Tteok najlepiej namoczyć w ciepłej wodzie wcześniej, ja namoczyłem 15 minut, dodać go, potem krewetki, na koniec szpinak i tyle. Posypane sezamem, pieprzem syczuańskim i szczypiorkiem.

Wyszło zajebiste, a trochę miałem wątpliwości bo nie jestem dobry w krewetkach, no i ten tteok też nowość dla mnie. Ale w sumie proste i szybkie danie.

Egzotyczne pyszności i mocna herbatka

Ciasto z czekolady deserowej, do tego śmietankowy krem, którego słodycz przełamują świeże owoce truskawek 🍓🍓