u/1776_Alex

Hier ist mein kreatives kartoffelbrot.

Meine Katztoffel :3

Ein Katzen Kartoffel Brot. Ein Katzoffel! :3

War mein erstes Mal das ich ein Kartoffelbrot gemacht habe, doch es ist super weich und luftig geworden.

Rezept:

60g Sauerteigstarter

1 g Hefe

400g Weizenmehl

100g Roggenmehl

120g Kartoffeln (mehlige)

10g Salz

1Tl Honig

315g Wasser

Zuerst die Kartoffeln schälen kochen und zerstampfen, diese anschließend abkühlen lassen.

Wenn sie kalt sind alle Zutaten vermengen und für ca. 10 Minuten kneten.

Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen und diesen anschließend falten.

Den Arbeitsschritt habe ich insgesamt 3 mal wiederholen.

Danach habe ich ihn übernacht im Kühlschrank gelassen.

Am nächsten Morgen habe ich ihn ca. 2 Stunden vorm Backen hinaus gestellt und das letzte Mal gefaltet bevor ich ihn in mein Brotkörbern gegeben habe.

Zuletzt anritzen und bei 200°C für 1 Stunde im Ofen backen.

Und fertig ist die Katzoffel :)

Hoffe ihr habt ein guten Abend, und es konnte euch ein Grinsen ins Gesicht zaubern. /⁠ᐠ⁠｡⁠ꞈ⁠｡⁠ᐟ⁠\

Sonnenblumenbär Brot.

Ich hätte den Bär vielleicht etwas tiefer einritzen sollen, ist nach meiner Meinung dennoch richtig cute geworden

A beautyful use of my free will ;)

Die Woche gibt's ein klassisches Roggenmischbrot ;)

Diese Woche gibt's ein Mischbrot mit ganz besonderen Motiv :)

Rezept:

400g Weizenmehl

200g Roggenmehl

90g Sauerteigstarter

1TL Honig

10g Salz

300ml Wasser

30ml Milch

Übernachtung im Kühlschrank zuhen lassen, anschließend weitere 2-3 Stunden an einen warmen Ort ruhen lassen.

Bei ca. einer Stunde bei 200°C im Ofen

Ein leckeres Sonnenblumenkernbrot ^^

Einfaches Weizen-Roggen Brot

​

80g Sauerteigstarter

7g Hefe

200g Weizenmehl

350g Roggenmehl

10g Salz

1TL Honig

300g lauwarmes Wasser

100g Milch

​

Mindersten 3 Stund ruhen lassen anschließend bei 200°C für ca. 1Std. backen. ^^

Sonnenblumenkern-Brot

Ein Roggenkürbiskernbrot :)