u/AbjectGolf

Este grão é o utilizado pela Ju Morgado no campeonato brasileiro de Brewers, onde foi a grande campeã. Amigos do Volante Café usaram a receita dela, só que na Hario Switch, em vez do April. Provavelmente o melhor café brasileiro que já tomei, faz jus a todos os elogios. Muito aromático, doçura de caramelo conforme o sensorial. O chá de pêssego vem quando esfria. Café encorpado, complexo, incrível realmente. Antes deste tomei outro café muito bom das montanhas capixabas (família Fim), que puxa mais pra milho e rapadura, mas não me impressionou tanto quanto o Mazzoco.

Delicioso café torrado pela Dak. Por ser um co-fermentado com Hibisco esperava que fosse ainda mais funky. Não sou muito familiarizado com aromas florais, na boca parecia uma geleia de morango. Método origami. Proporção 1/15. Beco do Café, Rio de Janeiro.

O melhor etíope lavado que eu já tomei. Muito delicado e doce. Pêssego muito presente e baunilha, um café com corpo sedoso. No Volante Café, Rio de Janeiro.