Da un paio di settimane LinkedIn, il social network dedicato principalmente al mondo del lavoro, ha introdotto sulla piattaforma un nuovo tasto che permette agli utenti di segnalare i post e i commenti che sembrano scritti con l’intelligenza artificiale (AI)
https://www.ilpost.it/2026/08/11/linkedin-ai-intelligenza-artificiale-tasto/
La fine di LinkedIn?
È la seconda mail che mi arriva da un account Gmail per tale Erodoto magazine 4.
Io però non so ho mai messo in vendita sto libro, però non vedo link o messaggi strani su cui cliccare
Andrò in analisi per la mia passione per i risotti con accostamenti dolciastro/sapido 🤣 è una ricetta autunnale, con la zucca giusta il sapore è ottimo.
Per il risotto:
È oramai certo che da mercoledì prossimo le temperature in Italia saliranno fino a quasi 40°c, dando un colpo non indifferente alla situazione idrica già tragica.
"Come già successo nelle scorse settimane, le colonnine di mercurio torneranno a schizzare verso l’altro. A Roma e a Milano si prevedono temperature fino a 39°C, mentre al Centro-Sud alcune aree dovrebbero raggiungere ancora una volta i 41-43°C." (https://tg24.sky.it/cronaca/2026/07/25/previsioni-meteo-caldo-temporali-grandine?card=10)
Dite che il nostro governo si sveglierà sulla questione?
Ho una malattia per i risotti e per gli accostamenti dolciastro/sapido 🤣
Ecco la ricetta!
Per il risotto:
Faccio soffriggere la cipolla, poi metto il riso e lo tosto. Sfumo il tutto con una birra ad alto contenuto alcolico e molto maltosa (io ho usato una chimay), poi faccio cuocere aggiungendo brodo vegetale (suggerisco un brodo molto ricco, al massimo aggiungete un dado) alla bisogna. Dopo 12 minuti aggiungo il taleggio a pezzetti e lascio completare la cottura.
Per le cipolle:
Taglio 2/3 cipolle rosse a rondelle, le metto in una pentola antiaderente bassa e larga insieme ad una tazzina di acqua, due cucchiai di zucchero e due di aceto balsamico. Copro il tutto con un coperchio e lascio cuocere per 25 minuti (o fino a quando le cipolle perdono la loro croccantezza) a fuoco basso, magari andando a integrare l'acqua se serve.
In un piatto metto il risotto con un avvallamento al centro dove vado a mettere le cipolle. Servo con la birra che ho usato per sfumare
Siamo al 10 di luglio, alle porte di una nuova ondata di calore, e i laghi lombardi sono in una situazione disastrosa: il maggiore è già nella prima soglia di magra e tutti gli altri hanno bassi livelli di riempimento.
Non ho dati per i laghi delle altre regioni ma mi sento di dire che la situazione sia simile se non peggiore.
I fiumi vanno in sofferenza e senza acqua le piante non crescono bene, andando a ridurre la quantità di generi alimentari prodotti.
A parte l'uscita infausta del presidente del senato, avete sentito un politico parlare di questo?
Ragazzi, ma voi non fate le pulizie prima che arrivi la signora a pulire casa?
Vergognatevi
Complici tre ciliegi in giardino avevo una sovrapproduzione di ciliegie che ho provato ad usare in un risotto (penso di saperli fare bene). Lo scopo era avere il contrasto tra il sapore dolcino della ciliegia e quello forte del gorgonzola.
Per il risotto nulla di che: soffritto con burro e cipolla poi ho versato il riso e ho lasciato tostare il tutto. Ho sfumato con vino bianco e poi ho aggiunto alla bisogna il brodo vegetale. Negli ultimi 5 minuti ho aggiunto lo zola a pezzi e ho lasciato cuocere fino a che il risotto era pronto.
La riduzione di ciliegie:
- Ho preso le ciliegie e ho tolto i noccioli (operazione molto noiosa)
- Ho messo le ciliegie in una pentola antiaderente con un cucchiaino di zucchero e due cucchiai di aceto balsamico, poi ho lasciato cuocere 10 minuti con il coperchio a fuoco basso
- Quando le cipolle avevano perso colore, le ho frullate con un frullatore a immersione, poi (siccome era tutto molto acquoso) ho rimesso tutto in pentola e l'ho fatto rapprendere bene.
Ho aggiunto delle nocciole tritate per fare scena.
Il gusto è molto buono, poi se qualcuno è esperto può provare ad usare la riduzione di ciliegie anche per fare un dolce. La ricetta è di aprile, scusatemi ma ho scoperto da poco il sub