u/HODLxtreme

Für alle desillusionierten, die denken, ein Restaurant ohne Roboter würde frisch für Sie kochen

Für alle desillusionierten, die denken, ein Restaurant ohne Roboter würde frisch für Sie kochen

https://www.schwaebische.de/regional/oberschwaben/ravensburg/no-go-oder-notwehr-1286799

https://www.luzernerzeitung.ch/leben/ratgeber/was-bedeutet-in-der-gastronomie-noch-frisch-ld.1028063

https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Convenience-Food-in-der-Gastronomie-Welche-Produkte-gibt-es,conveniencefood100.html

Immer wieder Lese ich davon, dass Circus ja nur ne Mikrowelle baut, die Ware ja trotzdem noch von Menschenhand vorbereitet werden muss etc.

Kann es sein, dass Ihr 1. keinen Plan von Gastronomie und den Kostenpositionen und 2. keinen Plan von Lebensmittel und Lebensmittelzubereitung habt?

Circus ersetzt nicht die selbstgemachte Pasta mit frischer Sauce von Luigi dem italienischen Koch. Circus ersetzt das, was ihr schon kennt und euch seit Jahren zwischen die Kiemen orgelt. Sandwiches, Pommes, Burger, frittiertes Hähnchen etc. pfeift ihr euch ohne zu hinterfragen bei McDonalds rein. BigMac im Menü mit Pommes und Coke für 12€. Kein Problem. Gesundes, frisches (so frisch es in dem Bereich eben geht) Essen für 5-7€, ne also das geht nicht. Der Roboter soll doch Autonom und KI betrieben sein, da erwarte ich, dass der alles von Grund auf frisch zubereitet.

Merkt ihr selber oder? Der CA-1 sorgt durch die Kostenstruktur und Technik dafür, das Speisen günstiger und frischer Angeboten werden, als in herkömmlichen Fastfoodbetrieben. Finde ich hammer geil. Ich will nicht nur die Auswahl zwischen teurem, dafür frischem Restaurant oder überteuertem Convenience Food aus Gastroketten haben. CA-1 Gerichte sind da der neue Player, die den Markt für genau diese billo Gastroketten einnehmen. Convenience, aber günstiger und qualitativer. Wo ist also das Problem, mit dieser "großen Mikrowelle"? Ist euch teures, schlechteres Convenience Essen lieber, wenn es von einer Mindestlohnkraft in die Mikrowelle oder den Backofen geschoben wird? Ehrlich?

derstandard.at
u/HODLxtreme — 8 days ago

Bericht aus 2024 über Circus letzte Akquisation K-Robotics an der Florida International University (FIU)

Wer weiß, ob Circus durch die Akquisation bereits Türen geöffnet wurden, was ein US-Kundenportfolio von K-Robotics angeht. Meiner bescheidenen Meinung nach ist "Beastro" von K-Robotics im Gegensatz zum CA-1 oder dem Produkten von Goodbytz einfach nur klobig und unelegant, zumal wie in dem Bericht zu entnehmen ist, 4 Mitarbeiter angestellt wurdennzum bedienen von "Beastro".

Im H2 soll es laut Ankündigungsweltmeister (finde ich schon amüsant den Titel, auch als absoluter Circus Fan) im kommerziellen US Markt den Eintritt geben.

An dieser Stelle könnte (!) Circus Expansion explodieren, da die Amerikaner deutlich offener gegenüber Technologie und Neuem sind, als die verschlafenen Europäer (Aktienmarkt böse, KI böse, E-Autos böse etc., überall hängen wir hinterher). Zumal die Personalkosten in den USA noch deutlich extremer sind als in Deutschland, was zu exorbitanten Preisen selbst im Fastfood Bereich führt. Ich könnte mir vorstellen, dass Circus zuerst in den USA groß wird, bevor es in Europa wirklich im kommerziellen Marktsegment (autonome Restaurants) losgeht

youtu.be
u/HODLxtreme — 8 days ago
▲ 39 r/CircusGroup+1 crossposts

Penne Gamba Aglia e Olio

Ich gehe mal chronologisch durch:

Wie es scheint, läuft mittlerweile "Werbung" auf dem großen Bildschirm der linksseitig am CA-1 ist. Dort werden die aktuellen Mahlzeiten beworben, wenn gerade keine Gerichte in Zubereitung sind.

Ich bin heute gegen 15:00 Uhr vor Ort gewesen und war in den 5 Minuten auch der einzige Kunde. Ein Circus Mitarbeiter scheint aktuell nicht mehr vor Ort zu stehen. Ca. die Hälfte der Gerichte war zu dem Zeitpunkt schon nicht mehr verfügbar. Ob so viele Portionen verkauft wurden oder ob eben erstmal nur testweise weniger Portionen pro Silo befüllt werden, kann ich nicht beurteilen. Ich tippe auf letzteres.

Was cool war, war das mittlerweile die Nährwertangaben gut sichtbar sind, sodass man direkt sieht, dass man ne Proteinbombe zu sich nimmt. Die Nährwertangaben finde ich bei o.g. Gericht sehr geil! Wenig Fett und ein gutes Verhältnis von Kohlenhydraten und Eiweiß. Für Sportler top.

Leider ist mir direkt aufgefallen, dass 2 der 4 Töpfe leichte angebrannte Flecken aufgewiesen haben. Der Podburn ist also immernoch Thema, auch wie ich bei der Zubereitung meiner Mahlzeit feststellen musste. Nach 5 Minuten war mein Gericht fertig, leider sind aber 2-3 Nudeln und vor allem 2 Gambas am Topf angebrannt hängengeblieben...

Die Portionen scheinen gefühlt größer geworden zu sein. Es sind immernoch keine Riesenportionen, aber ich würde sagen, sie sind größer als zuvor. Für normale Esser ist eine Portion ausreichend. Ich hatte um die 12 Gambas in meinen Nudeln + die 2, die im Topf verblieben sind. Da kann man wirklich nicht meckern. Geschmacklich war es gut. Frische Tomaten, knackige Gambas, gute Schärfe. Nach dem Essen hat man sich anders als nach nem BigMac oder einem Döner nicht schlecht gefühlt (ich denke das Gefühl kennt jeder).

So eine Portion subventioniert aus der Firmenkantine für 4€ und ich würde jeden Tag in der Kantine verpflegen. Ich bin sau gespannt auf Mangal, wenn der CA-1 endlich in Restaurantform auf die Kunden losgelassen wird.

u/HODLxtreme — 10 days ago