牛丼屋の肉は、豚汁や肉じゃがの肉レベル?つまり、肉じゃがの人参、じゃがいも抜きって事?
牛丼屋の牛丼の肉って
どんな牛肉使ってるのだろう?
豚汁に使われて肉や、
肉じゃがに使われてる。肉に似てるなと。
※豚肉なので肉の歯応えや見た目など
もちろん、豚汁の肉でも、
しっかり歯ごたえのある肉が使われていることもあるので、一概には言えないのだが。
肉じゃがに使われてる肉がかなり近いんじゃないかなと。
となると、肉じゃがから、人参やじゃがいもを抜いて、味付けを濃くしたものが牛丼?極端な話。
外国産で玉ねぎも国産でない事が多いので
原価とかも気になる。
追記
豚汁の肉は豚肉という事を忘れておりました…。