Naaalala kita palagi. Lalo na sa tuwing magluluto ako nitong pinamana mong recipe.
Oi RBT! Haha
Pansit Bam-i ng Cebu..
Sa tuwing nagluluto ako nitong recipe na pamana mo,
Naaalala ko lahat ng history natin sa pansit na to.
Ung 3x na sa tuwing magluluto ka, nag-aaway tayo. Or galit ka sakin.
Pero nalagpasan natin un noon. Haha
Pero un nga gang dun na lang.
Never ko na-perfect to. Pero iba talaga sarap ng pansit na to.
Never man naging kamuka ng luto mo, at appetizing itsura, dahil ang hilig ko mag-overcook ng gulay. Masarap pa rin naman!
At iba kasi talaga ung pansit canton dyan sa cebu, unlike ng mga available dito.
Anyway, para maputol ang sumpa. I'll spill the recipe.
Dahil base sa kwento eh secret ng resto na pinagtatrabahuhan ng ex mo recipe nito. (Sana yan fiance mo hindi marunong magluto para yan na talaga. Final na..haha wag mo na pamanahan ng recipe nito ah! Last na yan.)
Kaya eto na.
Isangkutsa ang taba, liempo para masarap.
Hintayin maging crunchy at magmantika ang taba.
(Tangalin nyo na lang ung excess mantika, sagwa ng mamantikang pansit e)
Ilagay ang bawang, then sibuyas, then *patolang* julienne hiwa,
Then the rest ng karne (sahog na trip nyo depende sa budget nyo),
Lagyan nyo ng 1knorr cube, patak ng knorr liquid seasoning, then magic sarap. Silverswan toyo.
Palambutin ang karne, lagyan ng mainit na tubig, (tanchahin nyo na lang depende sa dami ng luto nyo.)
Tas ilagay mga gulay, karrots, cabbage, then pag nagtingkad kulay hanguin nyo ulit mga gulay.
Then make sure na sakto ang sabaw,
Ung *long-i vermicelli* ung gamitin nyo, (dapat nauna nyo na to ibabad sa tubig, malakas to humigop tubig.)
Then pag naluto luto na, ilagay nyo naman pansit canton (prefer ko ung crab ung logo. Mas malinamnam e)
Then tanchahin nyo na lang mga pampalasa, durog na paminta, onting silverswan toyo ulit. (Hindi na ko naglalagay ng asin e. Ayos na sakin yan may knorr cubes at magic sarap, at toyo na rin naman)
Ilagay nyo na ulit gulay.
Then patayin nyo na apoy.
Then saka nyo patakan *sesame oil*
**Patola, sesame oil** lang talaga halos nagpapaiba ng lasa nyan sa ibang pansit na nakain ko.
Pansit lang kasi talaga nitong ex ko natripan kong pansit. Simula nata ako never kasi ko kumain ng pansit. Di ko talaga bet. Pansit na luto na lang talaga kinakain ko at nagustuhan ko.
Ayun. Naalala lang kita.
Minsan talaga meron at meron iiwan mga tao sayo na nagmamarka. Haha
Nagpansit lang din pala ko dahil 6th months old na pang 14th kong pamangkin!
Alam kong tuwang tuwa ka sa mga babies kahit ikaw mismo ayaw mo magkaanak. Wala lang. Nachika ko lang. Dami ko na sana gusto ikwento sayo kaso never na talaga tayo magkakausap.
Kung makarating man sayo to. Wag na wag kang magpaparamdam sakin. Di ko alam pano kita kakausapin e. Haha
Saka baka singilin mo ko ng utang ko sayong ikaw lang din naman may gusto kaya ko nagkautang. Kaya saka na! Haha
Putol na ang sumpa ng recipe mo, RBT.
Last na pamanang recipe mo na to sakin. Yang present mo, last na fiance mo na sana yan ah. Ituloy nyo na kasal! Please lang! 😅
-J19
*Pistachio*