
Warum haben meine Kuchen immer ne Schicht, die nicht durch ist?
Egal, welchen Kuchen ich backe, (außer Marmor, da passiert das nie) ich habe IMMER ne Schicht, die nicht ganz durch aus schaut, so wie der dunkel Streifen am Bild. Ich backe die Kuchen schon jedes mal 10 min länger als im Rezept, die Stäbchenprobe sagt eigentlich auch immer, dass er durch ist, aber beim aufschneiden schaut er dann immer so aus. Wenn ich ihn noch länger drin lass, wird er schwarz. Was mach ich falsch? Es nervt einfach nur noch ...