u/OLI_LUNA_90

Tortilla casera con patata, huevos y cebolla y punto de sal. La de SIEMPRE!!

Ingredientes

• 1 coliflor
• Queso parmesano
• Sal
• Pimienta
• AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Preparación

1. Lavamos la coliflor y, con un cuchillo, retiramos las hojas y parte de la base.
2. Cocemos en agua con sal y pimienta en grano durante 25 minutos. Cuando esté cocida, dejamos escurrir en una bandeja y añadimos más sal, pimienta y AOVE.
3. Llevamos al horno a 220 ºC durante 8 minutos.
4. Abrimos el horno, rociamos con más AOVE y seguimos horneando durante 8 minutos más. Repetimos el proceso dos veces más, hasta que quede bien horneada.
5. Dejamos enfriar un poco y añadimos el queso parmesano rallado, sal y AOVE.

¡Y a disfrutar! 🥰

• 7 cucharadas copos de avena triturados
• 2 cucharadas canela
• 1/2 sobre levadura química
• 3 cucharadas zumo de limón
• 1 cucharada Stevia líquida
• 1 yogur desnatado edulcorado
• 1 huevo

1. Mezcla los copos de avena triturados con la canela y la levadura.
2. Añade en zumo de limón, la stevia y el yogur y mezclar bien con un tenedor hasta que se integre todo.
3. Añade el huevo mezclándolo bien con un tenedor.
4. Poner cápsulas en un molde (a elegir) para magdalenas y rellenar cada una de ellas con dos cucharadas de masa.
5. Llevar al horno precalentado a 180° durante 15 minutos o hasta que al clavar un palillo, este salga limpio.
6. Yo algunas les eché de decoración chips de chocolate puro (para los peques) y a las otras un poco de azúcar de caña.