Outil gratuit pour calculer les quantités à prévoir pour un repas/événement (pas juste « multipliez par le nombre d'invités »)
L'erreur classique quand on organise un repas pour du monde : multiplier une portion individuelle par le nombre d'invités, sans tenir compte du format (on mange moins debout qu'assis), de la durée (le rythme des boissons ralentit après la première heure), ou de la taille du groupe (moins de gaspillage relatif sur un grand effectif).
J'ai fait un outil gratuit qui prend en compte tout ça : nombre d'invités (avec la part d'enfants/ados), type d'événement (buffet, repas assis, apéro dinatoire, barbecue, brunch), durée, saison, part de végétariens/végans, niveau d'alcool souhaité — et ça sort une vraie liste de courses en unités achetables (kg, litres, nombre de bouteilles), pas des grammes théoriques par personne.
Lien : https://pijassbox.fr/outils/utilitaires/quantites-evenement/
Les ratios utilisés sont documentés directement sur la page (pas une boîte noire) si ça vous intéresse de voir d'où viennent les chiffres. Gratuit, sans compte, ça fait partie d'un petit hub d'outils que je développe avec un ami. Retours bienvenus si les quantités vous semblent à côté de la plaque pour un cas précis.