Bonjour à toutes et à tous!
Voilà ma question est dans le titre.
Perso j’ai toujours cuit ma pâte à choux « en direct » mais je vois de plus en plus de gens dresser leurs éclairs/choux/etc, congeler et cuire après.
Est ce que c’est mieux ? Le résultat est-il plus uniforme? Vous laisser décongeler avant d’enfourner ? Et surtout vous cuisez à la même température et durée où est ce qu’il faut ajuster ?
Merci!
Bonjour à toutes et à tous.
Avant de vous racontez cette histoire presque drôle, je tiens à préciser certains points:
- j’ai des tords dans l’histoire et j’en ai conscience, sur le plan juridique au moins à 50%, pour ce qui est du plan moral, je pense que c’est à la libre interprétation de chacun.
- n’hésitez pas à me donner votre avis en commentaire sur les différentes sujets qui seront abordés dans ce récit. L’histoire en elle même découle sur quelques points, notamment juridique qui peuvent porter à débat. Je vous demanderais juste de le faire de façon constructive et intelligente :).
Voici les faits.
Ce dimanche matin, je pars en ballade à cheval accompagnée d’une amie (une maman) et sa fille de 13 ans (détail important pour la suite). Je précise au cas où: nous ne sommes pas à 3 sur UN cheval mais bien chacune sur notre cheval respectif.
On se retrouve donc sur un chemin agricole bétonné, chemin qui est emprunté par toute sortes d’usagers (agriculteurs forcements, cyclistes, promeneurs, joggeurs, cavaliers et j’en passe).
De là, un joggeur arrive derrière nous et commence à nous insulter, nous traiter de monstres, qu’on maltraite nos chevaux, que c’est honteux, il en vient même à comparer le fait de monter à cheval à l’esclavage.
Dans un premier temps on se dit qu’on est juste en train de croiser le taré du jour, on ne répond même pas.
Sauf que la, ce monsieur commence à nous filmer et notamment à filmer la gamine avec nous (aucune idée de pourquoi il la ciblait en particulier).
C’est la que ça commence à chauffer, car en constatant ça, je lui demande une première fois de ne pas filmer la jeune, qu’il pense ce qu’il veut mais qu’il n’a pas à filmer une mineure comme ça.
Évidemment je me heurte à un mur, il ne m’entend même pas et continue dans son délire. Je le somme bien 4/5 fois d’arrêter de nous filmer surtout la jeune, il continue.
C’est la que je suis en tord dans l’histoire et je l’assume totalement.
Comme vous pouvez vous en douter à ce stade j’ai 112 de tension, et je décide de lui prendre son téléphone, dans le but de supprimer la vidéo, pas de le voler ou le détruire bien sûr.
Clairement sur le plan juridique c’est assimilé à tentative de vol ou de destruction de bien d’autrui, j’avais pas à faire ça.
À ce moment je suis encore à cheval, et donc pour récupérer son portable, l’homme me tire de mon cheval, me provoquant une chute et une blessure superficielle. C’est la que lui est en tord car il s’agit d’une agression physique ayant provoqué des blessures.
Entre temps des cyclistes et promeneurs ayant assistés à la scène de loin accourent pour nous venir en aide, l’un des homme présent était franchement prêt à en découdre avec ce type, au point où c’est moi même qui l’ai calmer, ne souhaitant pas qu’il ai d’ennui à cause de ça.
Je tente encore d’expliquer à ce joggeur que je lui demandait juste de ne pas filmer la mineure mais je suis toujours face à un mur, il ne relève presque pas le fait que j’ai pris son téléphone à un moment et continue sur son truc de maltraitance.
De la j’en ai franchement marre et j’appelle la gendarmerie. Évidement quand il réalise qu’ils arrivent, il prend la poudre d’escampette et disparaît à travers champs.
Les forces de l’ordre me conseillent de porter plainte, ainsi que plusieurs personnes (les témoins, la gérante et les employés de l’écurie que j’ai informé de l’altercation, mon conjoint etc).
Je décide finalement de le faire, pas pour moi, je vais pas pleurer pour une égratignure mais plutôt pour qu’il y ai une trace, car d’après les premiers gendarmes sur place, il n’en est sûrement pas à sa première fois et certainement pas à sa dernière, l’intérêt étant donc plutôt de permettre un croisement d’informations si quelqu’un d’autre se retrouve face a lui et décide d’appeler la police.
Je me rend donc en gendarmerie par la suite, sauf que de la j’apprends une première chose qui m’interpelle, et c’est la que je vous invite à me donner votre avis:
Ce n’est pas illégal de filmer des gens dans la rue, même un mineur, même si ces mêmes gens demandent d’arrêter. Ce qui est illégal c’est la diffusion sans accord.
Donc en gros, si demain un mec décide de filmer des gamins dans un parc, même sans l’accord des parents, il est juridiquement en droit de le faire et les parents, à part sommer la personnes d’arrêter, ne peuvent rien faire.
Que pensez vous de ce « trou » juridique?
On sait qu’il ne filmait pas pour rien, mais légalement il a le droit.
De ce fait, je suis donc la première à être en tord, étant donné que j’ai pris le téléphone de l’individu dans ce contexte là.
Je vous épargne toute la discussion avec les gendarmes qui, bien que je sois légalement en tord, on bien compris ma situation à ce moment là, ainsi que mon intention.
Finalement on me conseille de ne pas déposer plainte de suite, car ça risquerait justement de se retourner contre moi.
Dans le cas où cette personne décide elle de déposer une plainte contre moi (car elle est en droit de le faire), je pourrais toujours le faire « en réponse » et à ce moment là ce sera au bon vouloir d’un procureur de classer l’affaire sans suite (c’est le cas le plus probable) soit de nous sanctionner tous les deux (généralement un rappel à l’ordre).
Après réflexion et une fois le calme revenu je réalise bien sûr que j’aurais du prendre les devants avec mes deux cavalières et simplement prendre de la distance avec cette personne et surtout ne pas intervenir physiquement. Mais je pense que la majorité comprendront aussi qu’au vu de la situation, il était difficile de réfléchir de façon rationnelle, le but étant de protéger cette gamine qui profitait juste d’une ballade à poney avec sa maman et moi.
Comment auriez vous réagit dans cette situation? En prenant en compte l’état émotionnel provoqué et le fait que cette personne m’ai poussé à l’erreur (ce ne sont pas mes mots mais bien ceux des gendarmes)
Que pensez vous de manière générale de l’activisme extrême ? Quelque soit la cause.
Pensez vous qu’à un certain stade cela peut avoir un effet inverse et desservir la cause pour laquelle on se bat?
Je vous remercie de m’avoir lu, j’attends vos avis sur les différents points abordés.
Bonjour, j’aimerais vous partager une situation qui se déroule dans l’écurie où je suis, et j’aimerais savoir si certains d’entre vous ont déjà vécu ou été témoins de ce genre de choses et comment ça a fini, et également si vous avez des pistes de solutions.
Je précise que je ne suis pas la gérante de l’écurie, juste une propriétaire attristée de voir ce genre de situation.
Voilà le topo:
En mars cette année, une jeune propriétaire met son cheval en pension dans l’écurie dans laquelle je suis, la pension de base est de 390€ mensuels qui comprennent le nettoyage du box, la nourriture (foin à volonté, eau à volonté + ration de grain si besoin). À ce prix là c’est au propriétaire de sortir son cheval, il y’a toute fois une option où la sortie est inclue dans la pension moyennent 70€ supplémentaires par mois.
Les premiers jours nous croisons régulièrement cette propriétaire, mais au fur et à mesure de moins en moins puis plus du tout.
Il se trouve donc que depuis mars elle n’a jamais payé la pension et qu’après les 2 premières semaines elle n’est plus jamais venue voir son cheval. L’animal perd de l’état à vu d’œil, ses sabots sont dans un état catastrophiques, au point où la gérante des écuries a pris les devants pour faire venir le maréchal (à ses frais donc) et sort ce cheval de temps en temps. Le soucis c’est qu’on ne peut pas le sortir correctement (comme le mettre au pré qui se trouve à 1km) car si le cheval se blesse, sa propriétaire peut légalement poursuivre l’écurie.
On se retrouve donc dans une situation où on « maltraite » ce cheval par négligence mais sans le vouloir, juste parce que légalement on est coincé.
La gérante a bien tenté de contacter la propriétaire par tous les moyens en vain.
Avez vous déjà vu ou vécu ce genre de situation? Que pouvons nous faire tout en respectant le cadre légal ?
Merci également de ne pas porter de jugement à l’encontre de l’écurie, comme expliqué, les employés et mêmes nous les autres proprios on essaie de faire ce qu’on peut sans dépasser le cadre de la loi et des autorisations que l’on a.
Bonjour, j’aimerais vous partager une situation qui se déroule dans l’écurie où je suis, et j’aimerais savoir si certains d’entre vous ont déjà vécu ou été témoins de ce genre de choses et comment ça a fini, et également si vous avez des pistes de solutions.
Je précise que je ne suis pas la gérante de l’écurie, juste une propriétaire attristée de voir ce genre de situation.
Voilà le topo:
En mars cette année, une jeune propriétaire met son cheval en pension dans l’écurie dans laquelle je suis, la pension de base est de 390€ mensuels qui comprennent le nettoyage du box, la nourriture (foin à volonté, eau à volonté + ration de grain si besoin). À ce prix là c’est au propriétaire de sortir son cheval, il y’a toute fois une option où la sortie est inclue dans la pension moyennent 70€ supplémentaires par mois.
Les premiers jours nous croisons régulièrement cette propriétaire, mais au fur et à mesure de moins en moins puis plus du tout.
Il se trouve donc que depuis mars elle n’a jamais payé la pension et qu’après les 2 premières semaines elle n’est plus jamais venue voir son cheval. L’animal perd de l’état à vu d’œil, ses sabots sont dans un état catastrophiques, au point où la gérante des écuries a pris les devants pour faire venir le maréchal (à ses frais donc) et sort ce cheval de temps en temps. Le soucis c’est qu’on ne peut pas le sortir correctement (comme le mettre au pré qui se trouve à 1km) car si le cheval se blesse, sa propriétaire peut légalement poursuivre l’écurie.
On se retrouve donc dans une situation où on « maltraite » ce cheval par négligence mais sans le vouloir, juste parce que légalement on est coincé.
La gérante a bien tenté de contacter la propriétaire par tous les moyens en vain.
Avez vous déjà vu ou vécu ce genre de situation? Que pouvons nous faire tout en respectant le cadre légal ?
Merci également de ne pas porter de jugement à l’encontre de l’écurie, comme expliqué, les employés et mêmes nous les autres proprios on essaie de faire ce qu’on peut sans dépasser le cadre de la loi et des autorisations que l’on a.