u/the-bitchelor

Ich kann nicht weiterhäkeln, weil es sich Peggy gemütlich gemacht hat.

Zutaten für 4 Portionen
1 große Zwiebel
4–5 Knoblauchzehen
100 g getrocknete Tomaten
2 EL Olivenöl
1 Dose Kichererbsen (ca. 500 g)
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Kokosmilch
4 EL Tomatenmark
1 TL Senf
Saft von ½ Zitrone
1 TL Oregano
½ TL Thymian
½ TL Salz
2 EL Hefeflocken
50 g Spinat
1 TL Basilikum

Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch fein hacken und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
Kichererbsen in ein Sieb geben und gründlich abspülen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
Getrocknete Tomaten und Kichererbsen dazugeben und alles noch einmal etwa 3–4 Minuten anbraten.
Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
Senf, Zitronensaft, Oregano, Thymian, Salz und Tomatenmark einrühren.
Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend Spinat, Basilikum und Hefeflocken einrühren und noch ein paar Minuten mitköcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen und die Soße schön cremig ist.
Dazu passt super Baguette, arabisches Brot oder Fladenbrot.

Wollte in meinem Lieblingssessel etwas häkeln, aber Peggy räumt nicht den Platz. 🤷🏻‍♂️

Das ist der Kater einer sehr guten Freundin und er ist einfach zauberhaft.

Schmorkohl mit Hackfleisch
Ein einfaches, herzhaftes Wohlfühlgericht, das richtig schön deftig wird und sich perfekt für mehrere Portionen eignet.
Zutaten für 4 Portionen
1 Weißkohl
500 g Rinderhackfleisch
1–2 Zwiebeln
100 g Tomatenmark
½ l Rinderbrühe
1 Becher Schmand
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
1 TL Zucker
1½ TL Salz
1 TL Pfeffer
Zubereitung
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Anschließend Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben.
Tomatenmark unterrühren und kurz mit anrösten.
Den Weißkohl in Streifen schneiden, dazugeben und alles gründlich durchmengen.
Die Rinderbrühe angießen, den Deckel auflegen und den Schmorkohl etwa 25 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.
Zum Schluss den Schmand unterrühren und den Schmorkohl ohne Deckel noch etwa 10 Minuten weiterköcheln lassen.
Am besten schmeckt er schön heiß und ordentlich durchgezogen.

Habe das Hundespielzeug selber geknüpft/ gehäckelt und Peggy liebt es!

Wünschen euch einen schönen Tag. 🥰

Ich weiß nicht woher ich das Rezept habe, aber ich habe es heute das dritte Mal zubereitet und ich finde es absolut köstlich und würde gerne das Rezept mit euch teilen.

Für 4 Portionen braucht ihr:

500 g Hackfleisch
350 g Linguine
3 bis 4 Knoblauchzehen
ca. 15 g Ingwer
3 Lauchzwiebeln
175 ml Rinderbrühe
75 ml Hoisinsauce
80 ml Sojasauce
1 EL Speisestärke, in etwas Wasser aufgelöst
1 TL Chiliflocken
1 TL Öl
3 EL Sesamkörner
etwas Pastawasser

Zubereitung
Ingwer und Knoblauch fein hacken.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und den weißen Teil vom grünen Teil trennen.
Hackfleisch in etwas Öl krümelig anbraten. Knoblauch, Ingwer und den weißen Teil der Lauchzwiebeln dazugeben und kurz mit anrösten.
Mit der Rinderbrühe ablöschen. Hoisin- und Sojasauce dazugeben, Chiliflocken unterrühren und alles kurz köcheln lassen.
Speisestärke in etwas Wasser auflösen und zur Sauce geben. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt.
Linguine kochen, aber nicht zu weich, da sie später noch in der Sauce nachziehen.
Etwas Pastawasser auffangen. Die Nudeln direkt in die Pfanne zur Sauce geben und alles gut vermengen. Falls nötig, etwas Pastawasser dazugeben.
Kurz ziehen lassen und anschließend den grünen Teil der Lauchzwiebeln und die Sesamkörner unterheben.
Auf Teller verteilen und genießen.

Ich hatte Peggys Leckerlidose versehentlich komplett leer mitgenommen. Als ich ihr unterwegs ein Leckerli geben wollte und feststellen musste, dass da einfach nichts drin war, hat sie mich nur völlig fassungslos angeschaut. Ich glaube, in diesem Moment hat sie ernsthaft über einen Besitzerwechsel nachgedacht.

Da bin ich voller Tatendrang am häkeln und kann nun nicht weitermachen, weil Peggy es sich schön gemütlich unter der Decke gemacht hat.