u/zenaboy

Quest'anno per la prima volta ho raccolto alcune olive del piccolo terreno che ho in uso che 4 alberi che ho riformato da un paio di anni e finalmente stanno fruttando un pochino. La quantità è minima e non vale assolutamente la pena di andare al frantoio così ho voluto sperimentare la produzione fai da te con circa 3 kg di olive.

Ho quindi:

• raccolto le olive
• le pulite e le ho lavate con bicarbonato
• le ho tritate con il frullatore (ho controllato con termometro a pistola la temperatura e non sono mai andato sopra i 40 gradi)
• ho gramolato la pasta ottenuta circa 30 minuti con lo sbattitore elettrico con fruste da impasto
• ho pressato la pasta ottenuta con un torchietto auto costruito
• l'acqua di vegetazione mista ad olio è stata messa a decantare per 4 giorni in una bottiglia di vetro
• ho separato l'olio dall'acqua

A parte la resa scarsissima, ma neppure cosi male (ho calcolato circa l'8%) per essere un procedimento casalingo ed essendo la prima volta, ciò che mi ha scioccato in negativo è il risultato: infatti l'olio sa di nocciolo di oliva, non di olio, il sapore è completamente diverso da quello che le stesse olive fanno al frantoio o da quello che altri vicini con gli stessi alberi fanno da soli.

Io ho pensato che il tempo di decantazione sia il colpevole è che l'olio abbia preso il sapore amaro della morchia e dell'acqua di vegetazione.

Voi avete mai provato? Quale pensate sia la causa?

È la terza volta che vado a Bologna in tre anni. Quando leggo qui su reddit di Bologna sembra che sia la città migliore al mondo. Carina, ma sinceramente non mi sembra niente di speciale, sinceramente tutto questo entusiasmo non lo capisco proprio.

Vogliamo parlare del clima? È il peggiore a mani basse tra le grandi città in Italia: d'inverno un freddo umido da polmonite, d'estate si squaglia male, umido da fare schifo che a stare sul mare sembra secco. L'unica città in cui sono stato in cui si sta male pure in autunno. E quante zanzare ci sono?

Vogliamo parlare del traffico? È terribile. Le zone 30 fanno schifo, veramente rallentano tutto, sei sempre in coda. A sentire gli emiliani poi sembrano tutti piloti al volante, magari li ho beccati tutti io, ma la gente guida di merda ma di merda male. E i ciclisti che non sanno manco dove stanno andando e si buttano in mezzo alla strada?

Vogliamo parlare del degrado? Quando si parla delle altre città se ne parla malissimo e lo si fa notare sempre, ma non è che si è messi benissimo a Bologna... Anche qui gente messa non propriamente in bolla c'è n'è parecchia...

Vogliamo parlare dei dintorni? È il capoluogo con i dintorni più brutti che ho visto. La pianura è veramente deprimente e puzza di letame. I colli bolognesi? Nulla di che proprio...

La città? Oggettivamente architettonicamente bella ma a me il mattone scoperto sinceramente non piace, mi sa di povero rispetto alle altre città italiane costruite in pietra o intonacate, quello ammetto siano gusti, ma mi dà proprio un'idea malinconica e triste. Inoltre questo suo modo di essere costruita la fa sembrare più sporca di quello che è, perché un pregio che le ho trovato è che non è sporca rispetto ad altre città italiane.

Il cibo? Se non stravedi per formaggi o salumi non è assolutamente eccezionale, benché ottimo.

Le persone? Pochi amabili ma molti dei tronfi presuntuosi, mi viene da dirgli "amico, anche meno". Inoltre la simpatia proprio non è di casa, soprattutto, cosa che non mi sarei mai aspettato, generalmente (naturalmente con le debite esclusioni) antipatici i bolognesi e gli emiliani che stanno a Bologna, ma antipatici come pochi, ma avrei dovuto intagliarmela già da come scrivono su reddit. Generalmente simpaticissimi invece quelli che vengono da fuori o i romagnoli.

I prezzi? Follia.

Sull'ambito culturale e amministrativo invece non ho nulla da dire, ha una marcia in più, specie politicamente. Anche se devo anche qui essere sincero, culturalmente offre di più ma non così tanto rispetto alle altre più grandi città italiane. Anche la sicurezza non mi ha fatto riscontrare niente di particolarmente pericoloso.

Detto questo assolutamente una città come molte altre, oserei dire triste ed anonima per dove è e come è stata costruita. Capisco andarci all'università ma dopo i trenta non da assolutamente nessuna emozione particolare, anzi.

Non ci vivrei manco morto, è veramente troppo deprimente, anche se ci facessero tutti gli eventi del mondo. Davvero non riesco a capire chi stravede per questa città.

Da quello che so non si possono distillati in casa ma per pura curiosità come si taglia la testa e la coda? Quale è il metodo scientifico?

Sto patendo molto quest'ansia in questo momento... mi sento impotente, non importa ciò che faccio, non ho potere e devo e dovremo subire scelte scellerate dei governanti mondiali. Succede anche a voi?