Moin! Ich bin im Moment auf der Suche nach einem Online Fleischhändler. Möchte hauptsächlich grillen und smoken. Muss nicht zwingend Bio-Fleisch sein, aber sollte gute Qualität haben. Könnt ihr mir da weiterhelfen? :)
Moin zusammen,
Nachdem ich nach Jahren wieder mal gelegentlich Grille, wollte ich mir gerade für die Praktikabilität einen Gasgrill kaufen.
Meine Anforderungen: Im Prinzip eigentlich keine. Geht nicht darum irgendwelche fancigen hoch preisigen steaks zu machen. 95% der Anwendungsfälle werden Würstchen, die klassischen Nackensteaks und Grillfackeln sein. Wenn so 18 Bratwürste auf einmal drauf gehen würden wär gut. Einzige sonstige Anforderung is nen Ablagerost ne ebene höher. Budget am liebsten unter 500€, so oft grillen wir nicht.
Mein Problem: Ich find Gasgrills an sich super wegen der einfachen und schnellen „Vorbereitung“. Ich hab jetzt aber in den letzten 2 Jahren an 5 Gasgrills von freunden gegrillt und jedes mal das selbe Problem: die Hitze ist extrem ungleichmäßig. Das eine Ende der Wurst is schon bald schwarz und am anderen Ende ist praktisch noch keine Farbe da. Bei meinem 20 jahre alten schwenkgrill hatte ich das Problem natürlich nie. Einfach die Kohlen verteilen und über die rosthöhe sie benötigte temperatur einstellen. Auch nach etwas googlen und youtube checken konnte ich nicht wirklich rausfinden worauf ich achten muss für ne gleichmäßige hitzeverteilung. Flächendeckende heatmaps oder wenigstens toastbrot tests oder so finde ich kaum und die hälfte der youtube videos sehen eher nach werbung als nach test aus…
Hat jemand nen tipp für nen gutes modell? Oder gibts irgend ne technologie in den brennern die für gleichmäßige hitze sorgt? Ich will halt nicht 500€ ausgeben für nen grill auf dem ich dann erheblich schlechter grille als auf meinem alten schwenkgrill der praktisch garnichts kostet…
Es geht um die Abdeckung für den Rogue Pro 625. in der Bescheibung steht, dass die Seitenteile runtergeklappt sein sollen. Beim Bild sieht es doch nicht runtergeklappt aus?
Moin zusammen,
Könnt ihr mir was empfehlen was ich um den Griff wickeln kann (Tape?) um den auch wieder anfassen zu können? 😅 der wird griff fängt ab 200 grad Deckel Temperatur kaum anfassbar mehr zu werden
Brenner auf kleinste Flamme, langsam unter drehen gar ziehen und dann mit BBQ Sauce bepinseln. Schnell und günstig gemacht.
Ein Flank ist einfach ein köstliches Stück. Auf 58c KT gezogen.
Warum findet man hier im subreddit überhaupt nichts zu diesem Model?
Grüße
Ich habe mich für einen Broil King Crown 490, die aktuelle Version, als neuen Gasgrill entschieden.
Jetzt bin ich ein bisschen am überlegen, welches Zubehör ich noch mitbestellen soll.
Plancha und/oder Einsatzpfanne? Nimmt man da beides, nur eines? Wir sind eigentlich so typische 08/15 Griller.
Gibt es da vielleicht auch irgend so ein Zwischending, mit dem man beides abdecken kann? Was ist eure Meinung nach da am empfehlenswertesten?
Und nimmt man dann Edelstahl oder Gusseisen am besten?
Abdeckung. Der Grill würde eigentlich die meiste Zeit, wenn er nicht genutzt ist in der Garage stehen.
Ist eine Abdeckung generell eine gute Sache? Ich meine ich hatte irgendwo auch mal gelesen, dass sich unter einer Abdeckung auch mal Kondenswasser oder Feuchtigkeit sammeln kann und es dann auch schädlich sein kann.
Was sind eure Erfahrungen?
Und habt ihr sonst noch nützliches und gutes Zubehör, von dem ihr sagt, das sollte man direkt mit dazu bestellen?
Liebe Grüße, Marc
Es ist immer eine Qual "exotische" Cuts in Bio-Qualität zu bekommen. Sei es Flank Steak oder eben Baby Back Ribs.
Online keine Chance. Höfe und Hofläden in der Umgebung (bis 100km) haben nur Schälrippchen an und sehen sich nicht in der Lage Baby Back Ribs oder St. Louis cut anzubieten.
Kennt jemand eine entsprechende Adresse? Gerne online oder aber auch im größeren Umkreis Koblenz (560XX).
liebe Community,
in der Anleitung meines Enders Monroe pro steht das man den Backburner NICHT mit den anderen Brennern nutzen darf.
bei der Anleitung des Pizzacover von Enders steht aber drin, dass man beide benutzen soll.
und nun?
Im Folienboot bei 150 Grad ne Stunde, dann zum aufknuspern für 15 Minuten auf 200 Grad. Immer indirekt.
In the last two weeks i made two pigs for my friends. I’m really happy with the flavor, the juiciness, and everything else, but I just can’t get the skin crispy....
I get the pigs from the local butcher and pick them up the day before. They’re already seasoned on the inside and scored on the outside.
I get started in the morning: I skewer the pork, position it, balance it, and then put it on the grill. Once it’s there, I light a fire. I always place long pieces of wood on both sides of the fire basket to direct the heat to the thickest parts. I only add enough wood so that I can hold my hand between the fire and the pork for 5 second that way, it doesn’t burn too quickly.
As soon as the core temperature is reached, I add a lot of wood and try to make the skin crispy. At some point, though, I have to stop because the skin starts to fall off or gets too dark.
I’m usually done after 8 to 10 hours (depending on the pig’s weight). The meat is perfectly cooked and super juicy.
BUT
I can’t seem to get the skin crispy. It’s always tough as leather and really hard to cut.
Can someone please help me? I keep the skin dry; I don’t pour beer or any other liquids over it. Could it be that the dry heat from the wood fire is causing this?
I’d be grateful for any help!
Hallo zusammen,
ich kaufe mir bald meinen ersten Gasgrill, bin also noch Amateur.
In die engere Auswahl haben es die beiden aus dem Titel geschafft. Für einen mit Edelstahlrost wird es bei meinem Budget (500€) leider nicht reichen. Aber das würde ich nachrüsten, wenn die Emaillie den Geist aufgibt.
Was würdet ihr empfehlen? Vielleicht nen ganz anderen Grill? Freue mich auf Input.
Servus zusammen,
nachdem die Hitze überstanden ist, wollte ich mir einen Pizzaofen für den Garten zulegen (Gas). Ich mache meist neapolitanische Pizza.
Preis so ca. 300 Euro, am liebsten gebraucht. Gibt es bei gebrauchten Geräten generell was zu beachten ?
Welchen Gasofen könnt ihr empfehlen ?
Schwanke aktuell zwischen dem Burnhard Tony und dem Cozze 17 Classic. Hat jemand eine Empfehlung als Einstiegsgerät für gelegentlich Pizzaabende ?
Danke euch🙏
Hey
Man liest ja viel über Qualität und Haltbarkeit bei Gasgrills.
Was sind eigentlich die typischen Komponenten, die im Laufe der Zeit verschleißen, kaputt gehen, bei dem man sagt der Grill ist irreparabel und kann weg?
Denn viele Teile kann man ja auch als Ersatzteil wieder neu bestellen, richtig?
Also sind das dann Teile, die man nicht bestellen kann, welche dem Grill den Todesstoß geben? Oder wo es sich einfach nicht mehr lohnt?
Denn im Grunde genommen müsste man dann ja nur schauen, dass man diese bestimmten Teile in hochwertig bekommt. Andere Teile, die man ja theoretisch wieder austauschen könnte, könnte man ja rein theoretisch auch in "anderer Qualität" nehmen.
Und was denkt ihr, verringert die Haltbarkeit bei günstigen Gasgrills gegenüber teureren Modellen? Rosten die vielleicht einfach nur schneller durch? Und könnte man dieses nicht durch bessere Pflege aufhalten und zumindest teilweise etwas kompensieren
Bin gespannt wie der eure Erfahrungen sind.
Equipment! Gosney Dome, uni gas Pizza oven, Masterbuilt 1050 gravity smoker, and a small two burner charbroil, infrared gas grill
Ich hab das Ding um 30 Euro aus dem Discounter für 30 Euro nur mitgenommen, weil eh egal. Im Urlaub war der Grill immer noch nicht dabei und hat sich schon xfach bezahlt gemacht.