r/was_esst_ihr

Ofenkartoffeln, Brokkoli, Grillkäse und Räuchertofu - dazu einen Joghurt Dip☺️🤤

Inspiration aus der Gruppe ☺️

Protein-Beihilfe als Mittagessen

Pfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch, Paprika, Ingwer, Knoblauch, Glasnudeln und dann frittiert. Normalerweise mach ich noch Lauchzwiebel und Karotten mit rein. Hatte ich heute aber nicht da.

Da ich Spaghetti überhaupt nicht mag und es keine Linguine gab, bin ich auf Fettuccelle ausgewichen 😅

Mein Rezept:

• 500 g Hackfleisch
• 2 Dosen gehackte Tomaten (Ich nehme passierte Tomaten da ich Tomaten nur püriert oder als Soße mag)
• 2 geraspelte Karotten
• Ca. 80g geraspelter Knollensellerie
• 2 geraspelte Zwiebeln
• 4 geraspelte Zehen Knoblauch
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Tomatenmark
• 4 EL Olivenöl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 TL Zucker
• Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano

Basilikumsirup für echt geile Limo.......oder auch nen schnellen Gin Basil Smash.

2 Tage lang den selbst abgebauten Basilikum als Kaltauszug in simple syrup im Kühlschrank stehen lassen, dann filtern, kurz aufkochen und abfüllen.

auf selbstgebackenem Ciabatta

Mit Mie-Nudeln.
Absolut nicht authentisch und wild zusammengewürfelt. War aber überraschend lecker. 😋